早餐我常给孩子做这面食，比面包简单，比油条健康，营养又香甜

早餐我常给孩子做这面食，比面包简单，比油条健康，一周至少要吃2次！

开学了，很多宝妈们烦恼给孩子做什么吃好？馒头、包子等大多数家庭都会做，只是如何做孩子吃得更健康。这里我推荐一款简单好做的馒头花卷，一擀一卷，特别简单，像我这样的手残党最喜欢做，一次多做一些，冰箱冷藏或是冷冻，一个星期的早餐就解决了，孩子也喜欢吃，至少我家孩子喜欢哈。

秋天，正是吃南瓜的好季节，它富含丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾护肝，富含南瓜多糖，能提高机体免疫功能，是非常好的保健食材。红豆中富含维他命B1、B2、蛋白质和多种矿物质，有很好的补血益气、健脾养胃、祛湿、去水肿的作用，平时煮粥或是做豆沙，都很好吃。

今天就用南瓜和红豆来做一款早餐馒头，比面包简单，比油条健康，香软可口，营养还翻倍。孩子常吃身体好，少生病！不过，这款馒头花卷也适合女性食用，女性经常吃红豆，可以补血益气，脸上皮肤也会变得红润有光泽。用来做早餐吃，真的是不错的选择，配一碗粥或是豆浆，元气满满。

现将这款颜色好看，味道香甜的南瓜红豆卷的做法分享给大家，喜欢吃面食的朋友可以试试！

需要的材料：面粉200 g，南瓜泥110 g，酵母2~3 g，蜜豆适量（或是煮熟的红豆）

做法：

1、南瓜洗净，去掉瓜囊，切薄片，放入蒸格中，水开入锅蒸15分钟左右。

2、蒸好的南瓜取出，加一小勺白糖，用勺子压成泥，放入酵母拌匀。

3、拌好的南瓜泥中慢慢地加入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵2倍大。

4、发酵好的面团取出，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩即发好酵好了。

5、将面团取出，排气，搓成长条，切成小面剂，一个大约30克的样子。

6、取一个面剂压扁，擀成长条，放上蜜豆，再卷起来。也可以擀成圆饼，放入红豆，像包包子一样包好，再擀成长条状，卷起。

7、全部做好后，放入蒸锅中，二次醒发，体积变大，变轻盈就可以开火蒸了。想要醒发的快一些的话，可以提前将锅里的水烧热，不烫手关火，放入南瓜卷醒发即可。

8、最后水开入锅，中火蒸18分钟，关火焖5分钟后取出。金黄诱人，蓬松宣软，香甜可口，出锅孩子一口气吃3个。

早餐蒸一蒸，配上米粥或是豆浆、米糊或是牛奶，再来一点小菜，元气满满的早餐就做好了。孩子常吃身体好，体质好。同时也适合全家享用，尤其是女性，常吃气色也好呢！

这样简单好吃的红豆南瓜卷就做好了，吃起来口感丰富有层次，香软可口又劲道，喜欢的朋友可以试试哦！

荷妈小贴士：

天气凉了，发面有点慢，可以借助发酵箱或是热水发酵，就特别容易了。还有就是采用一次发酵法做，更简单省时。

二发的时候现将锅里的水烧制40度，再放入馒头胚，醒发特别快，时间到后直接开火蒸就可以啦了。

没有蜜豆可以煮红豆，红豆提前泡发4小时再煮，就特别容易熟烂了，再根据自己喜欢的甜度加糖即可。也可以放红枣碎哦。

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