早餐要吃好，宝宝想吃豆浆油条，手工亲做，简单干净又美味 早餐吃豆浆油条好吗

大家好，我是沐子姈，早餐一定要吃好，关键是要心情好，周末宝宝想吃油条，又不想出去买（主要我家外面的油条一点也不好吃）又不想让她失望，那咱就自己做，发好油条面，于是今天早餐做了油条豆浆，自己做的美味真的没话说！把跟师傅学的配方改良了下，简单易学又美味！

准备：

面粉500g、鸡蛋1个、盐5g、油条改良剂5g、无铝泡打粉6g、玉米油45g（黄油或猪油效果更好）、水270g

制作方法：

1、准备干净无水的面盆，面粉加入鸡蛋、改良剂、泡打粉、盐、油，缓缓加入凉水开始搅拌，沿着一个方向一边搅拌一边加水，不用全部倒完，留下一些，然后开始搋面

搅拌均匀

2、沾着剩下的水，一边叠压一边搋面，第一次大约搋2分钟（搋面过程中，看下面的软硬，太硬了不好，太软了粘手不好操作，硬了可以再加点水，软了不嫌粘手可不用管，也可以适当加点面，搋匀了，切忌不要揉）

我的明显面软了

3、搋好了盖上保鲜膜醒半个小时

4、半个小时进行第二次搋面，反复叠压，向下搋，大约一分钟，盖上保鲜膜再醒10分钟

第二次搋好的面

5、10分钟后，第三次搋面，这次搋完，整形放入保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，大约8小时（师傅教的第一次搋面之后，中间要搋三次，我总共只搋了三次，成品也很满意）

我的面软没有特别整形

6、早上提前半小时取出回温，放在抹了油的案板上，赶成片，片厚约0.8cm,切成两指宽条，用筷子沾水在一片中间抹下，面太软就不用了，两片沾在一起，然后用筷子在中间压下

我的面有点软

7、待油温七八成热，轻捏油条两边稍微拉长（注意不要用力捏，否则容易变成死面炸不起来）下锅后待飘起再翻转，炸熟后取出

香喷喷美味的手工自制油条就出锅了

虽然面软了，成品还是惊喜的，吃着自己做的美味，真的是超满足，外表酥脆，有嚼劲，宝宝说妈妈做的好吃，有鼓励就有动力，哈哈

早餐要吃好，作为传统美食的豆浆油条，一直备受争议，虽说热量高，偶尔吃一点也没有关系，关键是自己手工做干净又美味，吃着舒心。晚上准备好面，早上做，简单又省力，喜欢的按照我的步骤做，一定可以做出美味酥脆的油条，比外面买的好吃太多啦！