这两种“中国式早餐”，没营养还不健康，不少家长还天天给孩子吃
菁妈对小时候最深的印象就是，每天早上妈妈会煮一大盆白粥，而早上我们就是吃粥，加上我们当地用嫩姜和红糟（用米发酵成红色）腌的酸，我们吃姜酸一般会放比较多的盐，所以一碗粥配几块姜就是我们每天的早餐了。
所以每次回娘家我就会问：有没有姜酸。前段时间回家里，晚上熬夜写文章，第二天早上吃了几块姜酸，结果下午就发现咽喉痛了。
而且8点半吃的白粥和姜酸，没到11点就开始饿得坐站不安，要吃东西了。
所以从小吃到大的早餐，把我们养大真的不容易啊，因为这些中国式的早餐营养价值并不高，很多时候都是在坑娃。
看看我们以前的身高就知道，这身高就是关键时期营养不够导致长不高。
而我们中国家长最喜欢给孩子吃有三类早餐，却也是非常坑娃的早餐，今天菁妈和来大家一起分析一下。
为什么家长经常给孩子吃的早餐是坑娃的早餐呢？第一类坑娃早餐白粥+咸菜
也是从小养大菁妈的早餐，在当时那个年代也是因为经济跟不上，听妈妈们说，当时真的是找一块钱来买盐都是一件不容易的事情，而大米是家里自己种的，咸菜的菜也是自己家种的菜，过了季节吃不完就会用盐腌起来做“长菜”也就是经常可以吃的菜。早上这样吃也是因为没钱买菜。
虽然这样可以让我们不饿，却不能让我们长得更高。菁妈觉得我本来应该是可以长到170厘米的，就是因为从小喝这些没营养的食物，导致现在少了10厘米了。
白粥只有大米，做早餐并不利于孩子的健康：1、白粥升糖快却维持不久
我们饿的时候来一碗白粥确实可以让我们的胃舒服很多，那是因为白粥进入到我们的胃里很快就会升高我们的血糖，因为饥饿引起的低血糖症状马上得到了缓解。
但是白粥里水多米少，在胃里消化一两个小时就没有了，拿我们的大白话讲就是：撒两泡尿就没有了。所以吃白粥孩子饿得快。
2、只吃白粥孩子学习时注意力不集中
孩子的活动量会比较大，上午要上课，需要能量，所以只吃白粥的孩子经常上课会分神，肚子都饿了，血糖低了，大脑也成浆糊了，注意力肯定集中不了了。
3、白粥营养价值低
白粥主要是大米煮的，大米里主要是碳水化合物，蛋白质和脂肪含量少，因为现在的大米都是精加工后的大米，维生素含量也不高。
1、咸菜含钠高
为了让这些菜不腐烂，家长会加入大量的盐来腌制，所以咸菜里含的钠是非常高的。甚至是一根0.5厘米厚5厘米长的萝卜干就可以吃两碗饭。因为太咸了。
以萝卜干为例，记得小时候妈妈说：十斤萝卜可以晒一斤的萝卜干，一斤萝卜要二两盐，十斤萝卜就是两斤盐。
相当于一斤萝卜干里就有2斤盐，50克萝卜就有100克的盐，吃5克的萝卜干没多少，却吃进了10克的盐，超过成人每天6克盐的量。而3岁左右的孩子每天建议摄入盐是2克左右就够了，相当超标了5倍。
盐多钠就高，钠高会导致肾负担重。建议十岁之前的孩子不吃咸菜是有道理的。
2、腌菜中含有亚硝酸盐
亚硝酸盐在一定地环境下变转化成一种叫亚硝胺的致癌物。特别是一些腌制不彻底的腌菜中会含有大量的亚硝酸盐。
联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）规定亚硝酸盐的每日允许摄入量为0-0.2mg/kg·每天
3、腌菜的卫生情况堪忧
有时候制作时不卫生也会导致细菌的污染，加上这些腌菜一般都不加热，容易出现大肠杆菌超标的情况。
第二种中国式经典早餐：豆浆+油条在北方寒冷的早上，来一杯热腾腾的豆浆，加一根香喷喷的油条，那就是人间美味。但给孩子拿这个做早餐却不是一个好搭配了。
豆浆主要含有植物蛋白，确实是一种好的高蛋白低脂肪的食物。但是这里可能会摄入豆浆要加糖，因为黄豆成豆浆后会一种涩味，不放糖很多人喝不下，而孩子更不可能喝。所以就会放入白砂糖。
而精制糖吃多对孩子是有害无利。所以豆浆可以喝，但是要注意少糖，而且大多数家长打的豆浆都不要渣，导致豆浆里的膳食纤维大大减少。
油条是个大问题，菁妈自己极少吃油条，也不建议家长经常给孩子吃油条，因为大多数家长都没有时间给孩子炸油条，所以油条都是在外面买的。
吃油条对孩子有三个不好的方面 ：1、反复炸的油
这些反复油炸的油容易产生过氧化脂质，影响孩子的胃肠道消化系统，阻碍人体对蛋白质、氨基酸的吸收。也就是吃油条可能营养没吃到，反而会影响营养的消化吸收。
2、油条小心铝超标
时不时新闻上看到油条因为铝超标上了食物的黑名单。我们经常吃到一些非常爽口的油条，主要是因为里面有添加了明矾（也就是含铝的添加剂）正常添加没问题，就怕一些商家为了追求口感，加了很多进去。
3、容易引起咽喉炎
经常吃这种油炸的食物对咽喉来说是一种刺激，特别是孩子新陈代谢快，本来就容易出现咽喉炎，再经常吃油条更容易出现咽喉炎。
1、营养均衡，搭配合理
早上要有主食，高蛋白食物，高脂肪的食物，还是高维生素素的食物。主食主是提供热量的碳水化合物，比如说米饭，饼，面包，粥等。
而高蛋白食物主要是牛奶，鸡蛋，肉类。
高脂肪食物可以考虑坚果或者是肉类，蛋黄。
高维生素食物主要蔬菜和水果。
2、营养早餐这么搭配
简单版比如菁妈最近早上都会给孩子做早餐，其实特别简单，买好的牛奶，坚果和葡萄干，加上一些麦片。
早上就是煮一个鸡蛋蒸一个面包或者是馒头。吃几颗坚果和葡萄干。再吃一些水果或者是青菜沙拉。
早餐里高蛋白的牛奶，鸡蛋，还是高脂肪的坚果，还有主食面包或者是馒头，维生素就是来源于青菜或者是水果 。
饼类早餐或者给孩子做一个鸡蛋青菜番茄饼也是可以的。一个饼加一杯牛奶就差不多了。
当然家长给家长煮面条也是可行的。
或者前一天泡好杂粮，给孩子做杂粮粥里有大量的B族维生素和膳食纤维，加上牛奶和鸡蛋就可以了。
少盐少糖无论盐还是糖都只是调味道的，摄入太多对孩子来说都是有害无益的，所以建议家长要给孩子使用调味品时，一定要少一些。
吃盐太多影响心脏和肾脏，吃糖太多会消化维生素，导致发胖。#健康真探社##宝贝健康课堂#
菁妈寄语：孩子在生长发育是有时限性的，特别是身高一旦错过就追不回来了。孩子在婴幼儿期长得是最快的，儿童期也在缓慢的增长，这些增长都需要营养的参与，而每天的早餐占一天总营养的25%，吃不好早餐的孩子身高都会受影响。
我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！
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