孩子爱吃薯条？试试这个面食新做法，健康又营养，出锅孩子抢着吃

大家好，我是美食二哈。一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。

我家小孩马上就要到了要吃辅食的月龄了，看着超市卖的琳琅满目的各种辅食食材，一时间竟挑花了眼。和我关系很好的一个朋友告诉我说“选辅食的时候你一定要看清楚成分表和材料表，不要选有调料味道的，不然后期小孩子会各种挑食不好好吃饭”。还说邻居家小孩就是从小吃了一些含有添加剂不少的辅食，现在可挑饭了，慢慢长大，现在最喜欢吃的是那些肯德基、德克士，家里面的炒菜一般都是不吃。这可愁坏了孩子父母。

之前去我老公朋友家去做客，他们家刚生了二胎。老大是一个很高挑的小姑娘，长的很漂亮，惹人喜爱，就是太瘦了。我老公朋友说，这孩子从小就挑食，喜欢吃外面的饭菜，而且吃饭的时候必须抱着iPad边看动画片儿边吃饭。父母整天忙工作，也没有很多时间去给小孩做辅食，这才耽误了小孩子长身体。

因为我本身就是做美食自媒体，而且从小受妈妈的影响特别喜欢在厨房呆着，琢磨美食。我就在想，要想个什么办法能让我的小孩从小养成不挑食不挑饭的好习惯呢。其实我们大人也都是喜欢吃“德克士”“肯德基”“麦当劳”这些快餐的，不得不说味道是真的挺好。

前几天再吃麦当劳的时候，点了一份薯条，看着这份薯条忽然有了一些灵感，或许我能够用面食做出来薯条的形状，用南瓜汁和面，那不就和薯条一个颜色了吗？而且小孩子最好哄了，保证味道的同时还能保证营养，一举两得，于是就回家做了这一道面食小花样。

南瓜版营养薯条非油炸家庭做法

【主要食材】：南瓜、面粉

【辅助食材】：酵母粉、番茄酱

1、南瓜不需要太多，取一小块就可以了。建议选南瓜的时候要选甜度大一些的，这样后来蒸的时候会比较有滋味一些。

2、洗干净去瓤之后，切成薄片。切的越薄越好。

3、切好之后倒腾到一个不锈钢的盘子里。放入锅里。大火烧开蒸15分钟。

4、差不多蒸到像这样筷子可以轻易插透的状态就可以了。

5、把南瓜倒腾到一个大的容器里，捣成细腻的南瓜泥。我买的南瓜特别甜，这样蒸熟捣成泥就已经很好吃了。如果不甜的，可以趁热加一些白糖。

6、等南瓜泥晾至温热，加适量的酵母粉。把酵母粉和南瓜泥搅匀然后再少量多次的添加面粉。面粉一定要少量多次的添加，而且要根据南瓜的含水量来适量添加。

7、搅拌成面絮，揉成一个光滑中等软硬的面团。

8、盖上保鲜膜，温暖处进行发酵，发酵到1.5倍大就可以了。天冷建议大家在温水锅里发酵，这样发酵速度相对来说还是挺快的。

9、检验一个面团是否发好的因素是，面团体积明显变大，体重变轻。手指伸进去戳洞不回缩，撕开有丰富的蜂窝组织。就代表面团已经发的很好了。

10、发好之后排气，多揉一会，把气排干净。

11、之后按扁，擀成一张长方形的面片，可以像我这样借助擀面杖整理一下形状。

12、切成类似薯条宽长的条状。

13、都切好之后放入蒸屉内，凉水上锅二次醒发20分钟。然后大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟就可以了。

蒸好之后取出来粘一些番茄酱，形状和色泽的像极了薯条，如果你家有小月龄宝宝的话，可以试试这种做法哦。

现在我们来总结一下需要注意的几个点。

1、面团一定要发酵到位，发酵好的标准是面团体积明显变大，体重变轻。手指伸进去戳洞不回缩，撕开有丰富的蜂窝组织。面团发不好直接会影响最后的成品。

2、一定要二次饧发，这样最后成品才会轻飘飘的而且特别的蓬松柔软。反之会是很硬的一种状态。

3、南瓜不要贪多，适量就可以。因为南瓜含水量特别大，如果蒸的南瓜多了所添的面粉就会加倍。

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