婴儿奶粉DHA越高越好？营养师破迷思 奶粉dha含量越高越好吗

宝宝要吃什么配方奶粉最好？营养师破解迷思！（图／免费图库）

文／好食课林世航

「怎么样才能帮助宝宝认知发展呢？」、「宝宝要吃什么配方奶粉，才能增强宝宝学习力？」好食课营养师在与妈妈们分享宝宝营养时，妈妈总是会问学习与认知相关的问题，营养师在找一些文献时，发现有许多文献都在探讨宝宝摄取的DHA会被氧化破坏的问题。

如何透过摄取抗氧化营养素来避免DHA的氧化，是日渐被重视的话题。因此好食课就来让妈妈们了解具有强力抗氧化效果的RRR-维生素E，也让妈妈们了解RRR-维生素E是如何帮助宝宝认知发展吧！

周岁前是宝宝脑部发展的关键时期，DHA是神经细胞的关键成分，启动宝宝的学习力

婴儿脑部每秒钟就能完成100万次的神经连结（连结），且研究显示新生儿所摄取的热量中，有高达74%都是供给脑部发展之用（连结），让宝宝在满一岁时脑容量就成长至刚出生的2-3倍之大！

因此在这时候要有充足的热量以外，也必须给予宝宝充足的DHA，才能帮助宝宝启动学习之路！认知功能与神经细胞网络的形成息息相关，DHA扮演着重要的角色！DHA能构筑神经细胞的细胞膜，也同时帮助传递神经讯息。

研究发现，DHA能让神经细胞的连结更加紧密（连结）补充DHA也能提升婴儿的神经认知功能（连结）与增加贝氏婴儿认知发展测验的分数（连结）！代表宝宝摄取充足的DHA能帮助脑部发展，进一步地促进宝宝有更好的认知学习功能！

但是研究却也发现DHA的6个「不饱和键」，会让DHA极为不稳定，容易受到自由基破坏而氧化分解，DHA一旦氧化就会失去功用，摄取再多也没有办法达到建构宝宝学习网络的作用！

周岁前是宝宝脑部发展的关键时期。

天然的RRR-维生素E是保护DHA的关键，能增强宝宝学习力

由于DHA非常容易氧化，所以极需要抗氧化营养素的协助，让DHA能发挥作用。维生素E是非常重要的抗氧化营养素，但维生素E又可分为天然与人工合成两种，而RRR是维生素E唯一的天然形式。

研究也发现母乳中70%以上维生素E是以RRR结构存在，此外RRR也是唯一不受阻碍，能直接进入脑部保护DHA、减少DHA氧化的维生素E形式。

更有研究发现，相较于DHA单独存在，当RRR维生素E、叶黄素与DHA同时作用时，可以有效提升神经发育的密度达81%。

大家可以把神经系统想成大众运输系统，当神经网络越绵密，资讯传输路径就越多，传递得也就越通畅越快，让宝宝对外界的观察与反应也能大幅度进步。

学者也在大脑额叶、海马回等婴儿认知发展的重点脑区中，发现了大量的RRR-维生素E，显示RRR-维生素E对婴儿脑部发展扮演着重要的角色。

研究也发现RRR-维生素E能够刺激脑部海马回的神经成长（连结），这都代表着RRR-维生素E是宝宝学习力成长的关键（连结）。

新生儿的维生素E含量非常低，极需补充维生素E，而母乳是宝宝最佳的选择，不仅提供丰富的DHA，也有充足的RRR-维生素E来保护DHA。

妈妈们若是选择配方奶粉作为混哺或替代方案时更要注意成分，不仅要营养均衡，也要有充足的DHA与保护DHA成分（如：RRR-维生素E），才能让DHA发挥最大功用，帮助宝宝学得好、学得快，学习力再升级！