怀孕要怎么食用鱼才健康？营养师：2个风险要避免，你知道吗？ 怀孕吃鱼怎么做有营养

1 应对寄生虫

杀灭寄生虫和幼卵的最有效方法是将鱼烹熟或冷冻。

美国食品和药品管理局(FDA )建议，鱼类血药烹饪60摄氏度以上才能够食用。

而且鱼必须达到看起来不透明且成薄片状才行。

这里还要强调一点，有些孕妇，可能会比较喜欢吃日本寿司，但是在日本餐里，寿司、鱼类等很多都是生的。所以如果想吃，就一定要吃经过烹制的寿司，这样才是能够安全进食的。

2 应对汞污染

除了鱼类有寄生虫外，可能还会有汞污染的风险。

1）含汞较高的鱼类

美国食品药品管理局建议，孕妇，备孕，哺乳期，儿童尽量避免进食鲨鱼，箭鱼，马头鱼等，因为这些鱼的体内汞非常高。

美国食品药品管理局推荐的安全范围为，怀孕期间女性每周最多进食340克鱼，约为普通餐两餐的烹熟鱼类。

以上我们了解了哪些鱼，孕妇需要避免食用，那么有没有推荐食用的鱼类呢？

2)含汞较低的水产

虾，罐装淡金qiang鱼，鲑鱼，鳕鱼，鲶鱼，这些水产品都是含汞比较低的。

FDA还建议，本地捕捞的鱼类，每周最多只能吃170克，约为普通餐一餐的量。

图片来自于FDA(美国食品药品管理局)

而在《中国居民膳食指南2016》中指出，鱼类中的三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼中含有更多的欧米噶3不饱和脂肪酸，同时其中的DHA也较多，对于胎儿的视觉和脑功能更加有益，建议每周妈妈最好食用2到3次。

所以以上，我们怀孕期间就知道如何挑选鱼的种类了，可以多吃一些三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等这些富含欧米噶3，DHA的鱼类，并且一定要烹熟哦。

以上我们了解了，如何避免吃到含有健康风险的鱼类，那么问题来了，有些孕妈可能会问，我每天到底可以吃多少鱼呢？数量是多少呢？

其实，孕期如何吃鱼，早已经有膳食指南标准。

1 孕中期

我们孕妈从孕中期开始，需要每天增加50克的动物性食物。孕晚期需要增加到每天125克。

建议每周食用2到3次的鱼类，提供对宝宝脑发育重要的欧米噶3不饱和脂肪酸。

2 膳食宝塔

如果你还是不知道具体吃多少，那么以下的2张膳食指南可以给到你答案。

1）备孕期膳食指南

中国营养学会《中国备孕妇女平衡膳食宝塔》指出，

备孕期间，每天需要摄入130到180克的鱼禽蛋肉类。

2）怀孕期膳食指南

中国营养学会《中国孕期妇女平衡膳食宝塔》指出，

孕中期，孕妇每天需要摄入150到200克的鱼禽蛋肉类。

孕晚期，孕妇每天需要摄入200到250克的鱼禽蛋肉类。

媛媛老师提醒您：

1 从备孕期起，我们孕妈就要注重鱼类的摄入,孕中期起，更要增加摄入鱼类。

2 鱼类虽然营养价值高，但是却有着寄生虫、汞污染2大健康风险，如果没有正确食用，对于自己和胎儿的发育都十分不利。

3 通过2个方法，我们可以避免吃到含有潜在风险的鱼类，吃的更健康。

关于孕期如何吃鱼，你有了解了吗？你会吃哪些鱼呢？在育儿方面，你还有什么疑惑或烦恼吗？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

参考资料

1）《中国居民膳食指南2016》中国营养学会

2）For Women Who Are or Might Become Pregnant, Breastfeeding Mothers, and Young Children (FDA)

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为高级健康管理师，擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导

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