大虾配丝瓜，10分钟端上桌，上班妈妈最爱做这样的菜给孩子吃

中秋节一眨眼就过去了，假期给人的感觉就是短，马上又投入到工作状态，各种忙碌和紧张，包括买菜做饭，既要顾及家人的营养，又要多快好省，最好是几分钟做一道菜，半小时内两菜一汤或者三菜一汤能上桌，不可能有很多时间去烧菜了。

家里有正在读书的孩子的小夫妻更是如此，既要孩子爱吃，又要高蛋白有营养，还要简单快手。很多小夫妻都在老人家蹭饭吃，其实我倒不是那么赞同，首先老人也挺累的，年轻时管好了自己的孩子老了又要管下一代；自己有房子还好，三代人若是住一起，多多少少会有矛盾。

还有一种天天带着孩子外面吃快餐，看上去花费大了点，年轻人为了省时间买单，也说得过去，但是外面吃饭，重油重咸，口感好了，清淡不够，蔬菜等的供应总是不够，长此以往并不合适。

除非是天天必须加班到七八九点的家长，一般情况下，尽量带孩子在家吃饭吧，让孩子先做作业，自己下班路上带点菜，回家烧好了三菜一汤，日久天长，孩子爱吃你烧的饭菜，你的厨艺也越来越精进，而家庭的沟通很多也是在饭桌旁交流沟通完成，形成特有的家庭语言，比如：妈妈，上次你做的油面筋里面嵌着肉的那种菜很好吃，再做一次？你听到了会是一种非常愉快的体验。

今天我就来分享一个简单快手的菜，丝瓜炒大虾，下班路上买半斤活虾，1根丝瓜，回家烧一烧要不了10分种，红绿相间，蛋白质和维生素搭配都好，用少许油盐炒一炒也很清淡。类似的菜谱我会隔三岔五发布，希望每一个看我文章的人都能把自己的小日子过得红红火火。

【丝瓜炒大虾】

主料：丝瓜一根450克，大虾250克

辅料：姜2片，油20克，盐1小勺

做法：步骤1、今天菜场里买的丝瓜，与超市头顶戴花的丝瓜还是不一样的，是农民自家种的。活的大虾半斤，姜2片。

步骤2、丝瓜刨去皮，切成滚刀块，丝瓜切块后接触空气，很容易变色可以在水笼头下用清水冲洗一下，短时间内就不会变色了。大虾洗净，挑去虾线，姜切姜丝备用。

步骤3、热锅里加适量的油，下入姜丝爆出香味

步骤4、下入大虾，翻炒至虾壳变红。

步骤5、加入丝瓜块一起翻炒，可略略加一点清水，加盖焖煮1分钟

步骤6、待丝瓜略略变软，可以加适量的盐调味，并翻炒均匀。

超级简单，但是又很美味有营养的丝瓜炒大虾就做好了。颜色也很漂亮，让人很有食欲是吧？