清华本硕桃子妈：15分钟营养早餐，妈妈不累，孩子吃的好

小学生15分钟快手营养早餐系列（三）

进入小学，早餐支持孩子一上午的高强度学习，在尽可能短的时间内，为孩子准备一份营养丰富的早餐，成为小学生父母的必修课。

早上时间紧张，又想娃吃得营养健康，快手早餐就成了不二选择。桃子妈整理了小桃子一年来的各种早餐搭配，送给困得起不来床，还坚持给娃做早餐的爸爸妈妈们。

给小朋友准备的营养早餐，桃子妈尽量秉承的原则是：

有肉/蛋、有菜、有主食、有水果有稀的、有干的食材争取多样化通过统筹安排，15分钟以内全部搞定

在这个原则下，天天不重样的早餐搭配干货来啦——系列缓慢更新，请谅解。

注：菜谱中的份量为孩子1人份，如全家享用，请根据人数自行增加份量，部分菜谱由于切配任务增加，可能会导致完成时间略有延长。

早安

菌汤面

广式腊肠

樱桃（或其他时令水果）

“食材”

【香菇2个、小油菜1棵（可选）、挂面1小把】

【广式腊肠1小段（或其他熟食肉类）】

【樱桃5个】

“调料”

盐、生抽、蚝油、猪油（或植物油）

“特殊工具”

无

“统筹做法”

早晨

0'00'' 广式腊肠放入蒸箱，蒸熟

1'00'' 奶锅中加入适量水，大火烧开

2'00'' 香菇、小油菜洗净；

炒锅加入适量猪油，大火预热；

预热同时，将香菇切成丁，油菜切丝；

4'00'' 香菇丁、油菜丝

放入炒锅，加少许盐，中火翻炒半分钟；

5'00'' 加入适量水，大火烧开；

锅中加入适量生抽、蚝油；倒入碗中备用

5'00'' 奶锅中的水开后，放入挂面，搅散，转中火

7'00'' 樱桃冲洗干净，去蒂装盘上桌

13'00'' 挂面煮熟（无硬芯）后，盛入汤碗

14'00'' 取出腊肠，切片后装盘上桌

15'00'' 完成

“统筹安排提要”

Tips：

1、如用蒸锅，需增加约5分钟烧水出蒸汽时间；

2、炒锅加水时，按成品汤需要量添加。

桃子树上结桃子，桃子长成桃子树，桃子树是桃子家

桃子妈，清华大学工学本硕、北京大学经济学硕士、曾就读于中国科学院心理研究所儿童心理学专业，家有小桃子一枚

小桃子，白羊座女娃、性格活泼好动、6个月开始上幼儿园/日托、热爱阅读和英文的二年级小学生

桃子爸，小桃子的女儿奴、陪吃、陪玩、陪疯、陪闹、陪练、陪运动的N陪超级爸爸

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