10分钟快手营养餐，孩子吃了补钙促生长，天天都要吵着吃

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作者｜营养师柳衣衣

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昨天7大人问我，我们家的食谱是不是太简单了些？要不要做点复杂的花样？

我说，你以为当妈妈有这么多空闲时间吗？上班再苦再累，至少有下班或周末休息的时间，但当妈妈不但没薪水，还是24小时超长待机。

遇到高需求的宝宝，有时连吃饭、洗澡和上厕所都要争分夺秒，即使想在厨房大展身手也未必有足够的时间。

所以，我一直认为，对妈妈来说，简单快手、孩子爱吃的营养辅食比耗时花哨的食物更重要，你们觉得呢？

今天我给大家推荐的也是一道10分钟就能搞定的营养快手早餐——酸奶土豆沙拉。

酸奶经过发酵，比牛奶更易消化，即使是牛奶过敏的孩子也能吃。

但是最近降温了，有些孩子可能就不一定愿意吃冰凉的酸奶了。

所以，我就将蒸熟后还冒着热气的玉米、土豆、胡萝卜和嫩豌豆，跟凉爽的酸奶混合在一起，入口的温度刚刚好，酸甜绵软，总是让人忍不住想要多吃几口。

我女儿甚至还形容它说，该不会是暖暖的冰淇淋！

当然，除了好吃，营养也是超级赞，粉糯的土豆可以作为主食，清甜的玉米是杂粮，又搭配了富含各种维生素和矿物质的胡萝卜和嫩豌豆，富含蛋白质和钙的酸奶，基本上孩子所需的营养都齐全了。

关键它真的只要花10分钟蒸一蒸，拌一拌就可以开吃了。有了这道快手餐，妈妈再也不怕没空做饭了！

❖ 土豆泥沙拉 ❖

营养分析

①高蛋白：鸡蛋、有机酸奶、豌豆都富含优质蛋白质，3倍高蛋白，是宝宝生长发育的根基；

②补钙：酸奶和豌豆都富含钙，能促进孩子的骨胳和牙齿发育；

③促生长：毛豆、玉米和胡萝卜都富含各种维生素，尤其是VA，能促进生长发育

④防便秘：毛豆和玉米都富含膳食纤维，能有效防治便秘；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：蒸

食用搭配：单独作为早餐或点心餐吃~

食材建议：优先推荐自制酸奶~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食物名称

数量：酸奶适量；碗豆15g；鸡蛋1个；土豆1个；玉米适量；胡萝卜1段

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

－01－

将嫩玉米洗干净，剥下玉米粒；PS：优先推荐嫩玉米，比较脆嫩清甜~

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胡萝卜洗净后，切成小丁状；

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嫩碗豆洗净，控水备用；PS：尽量选没那么饱满的嫩豌豆，比较 脆嫩易嚼，如果咀嚼能力弱可换成其芦笋丁也行~

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将土豆清洗干净，削去表皮，切成丁状；

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切好的土豆放入蒸锅，大火蒸熟；

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将胡萝卜丁、玉米粒和碗豆粒一起放入蒸锅，中火蒸15分钟；PS：以蒸熟为准~

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鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮约6分钟，关火再焖3分钟；PS：煮至蛋黄凝固会比较香，煮老了蛋黄偏硬没那么好吃~

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煮熟的鸡蛋放凉后剥壳，切成四半；

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把蒸熟的土豆捣成泥；

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加入切好的熟鸡蛋，宝宝吃要稍微捣碎一点~

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加入蒸熟的玉米粒、胡萝卜丁和碗豆粒，再加入部分自制有机酸奶；

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将所有食材搅拌均匀，盛入盘中，表面可以再抹上一层酸奶~

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酸甜开胃的土豆泥沙拉出炉了，准备开吃吧！