胡萝卜不炒不煮，教你做成小蛋糕，简单又健康，宝宝吃了还想吃 胡萝卜炒蛋怎么做好吃又简单

现在很多宝妈会给宝宝们做辅食零食，各种花样翻着做，鱼鱼也是如此。今天要分享的是一款宝宝零食——胡萝卜蛋糕，湿润松软，无糖低油不甜不腻，口感极好！

要想做好这蛋糕并不难，对技巧也没有太多的讲究，按照顺序添加材料，动作轻柔就可以了。所以宝妈们可以放心去尝试这个方子，一定会有惊喜的哦！

今天鱼鱼要教你们做的小蛋糕，食材简单只有3种，用到了胡萝卜来制作~口感湿润绵密，吃起来也更健康，还别说，鱼鱼的宝宝每次都要吃好多个呢！

【迷你胡萝卜蛋糕】

准备食材：蛋黄1.5个、全蛋0.5个、玉米油18g、胡萝卜泥125g、低筋面粉50g、蛋白1.5个。

制作方法：

1、先准备好材料，这里的胡萝卜泥是把生胡萝卜蒸熟以后，加少量凉开水打成的泥状哦！

2、将鸡蛋的蛋白和蛋清分离。取1.5个蛋黄和0.5个全蛋，加入玉米油，搅拌乳化成无油状态就行了。

3、加入冷却的胡萝卜泥，搅拌均匀后再筛入低筋面粉，同样搅拌至无干粉就好。

4、打发蛋清，注意打蛋器和容器都要做到无水无油哦！直接用中低速打至蛋白形成立挺的小尖角即可。

5、混合蛋白糊和蛋黄糊。手法和我们平时炒菜翻拌的动作一样，只是需要更加轻柔，避免按压就形。混合好的面糊有质感，略稠，不会太稀。

6、烤箱预热110度。准备好迷你杯子蛋糕的模具，将面糊装入裱花袋中，再挤到模具里。再放入预热好的烤箱，110度烤12分钟，再转130度烤6分钟，最后150度烤4分钟。

每家烤箱温度不一样，可以用牙签来判断一下，如果插入的牙签不粘任何蛋糕体，那么就是烤好了。烤好出炉稍微冷一些的时候，就可以放到晾网上了~拿起来吃一口，可以吃到胡萝卜的小碎粒哦~这款是给小宝宝吃的，所以没有放糖。如果稍微大一些的宝宝，可以在打蛋白的时候放5g糖来制作哦！喜欢吃其他果泥也可以等量来替换。

鱼鱼的小贴士：

鸡蛋选择50g左右的大小，玉米油可以换成宝宝专门吃的油。这款蛋糕制作起来并不复杂，但是一定要动作轻柔，所有的混合只要均匀，不要混合过度就可以啦~