宝宝不爱吃饭怎么办，这个南瓜馒头 造型可爱 做法简单，哄娃利器 宝宝吃的南瓜馒头怎么做

自从宝宝慢慢长大，辅食一点点的添加，作为父母就开始花更多的心思在宝宝的饮食上面了。宝宝对于事物的接受能力与日俱增，曾经很喜欢的食物，突然间就变得毫不感兴趣了。为了让孩子主动吃东西，就得做一些能吸引宝宝的食物，引起宝宝的兴趣。

能引起宝宝兴趣的食物，颜色要艳丽、样子也要是宝宝喜欢的，在这之余，营养也得丰富一些，毕竟宝宝正是长身体的时候嘛。

小区下面有一处公园，宝宝经常去玩，对公园里的一些蔬菜模型很感兴趣，所以，作为一名奶爸，为了宝宝能自主的吃东西，准备给宝宝做一个象形南瓜包。

象形南瓜宝做法比较简单，主要是将南瓜蒸熟，然后捣成泥，和成面团发酵，包上一些馅料，整形成南瓜的样子。既能保证宝宝碳水化合物的摄入，又因为加了南瓜，保证了营养，小巧可爱的南瓜造型，颜色好看，宝宝很是喜欢。

那么，阿骞接下来为大家分享一下象形南瓜包的做法吧：

【原料】

南瓜200g 面粉220g 酵母3g 白糖15g 豆沙馅150g

【制作过程】

南瓜包的制作方法大致分为：蒸南瓜----和面----发酵----排气----包制----整形----二次发酵----蒸熟。

1、南瓜去皮，切成薄片，放在锅里蒸到完全成熟，然后捣成泥。

2、面粉中加入酵母、白糖，加入南瓜泥和成面团。

3、放到温暖的地方，发酵至2倍大小。

发酵好的面团有细密的小孔，就是这个样子

3、案板上撒一点面粉，将发酵好的面团揉搓排气。

4、揉搓好的面团搓成长条，下成大小均匀的剂子。

5、豆沙馅揉搓成长条，也下成剂子，揉搓成小团。

豆沙馅料要比面团稍小一点，保证能把馅料包进去。

6、将豆沙馅包起来，收口朝下。

7、用牙签或者其他小工具，将包好的包子划出南瓜纹路。

8、接下来就要做南瓜的蒂了，取一点面团，加上一点豆沙馅和起来，呈棕色。再揉成小尾巴，放在做好的包子上，做成南瓜蒂。

9、锅中加水，冷水将做好的南瓜包放上去，上汽之后大火蒸15分钟。

10、包子蒸熟之后，关火焖一会儿，再开盖即可。

好了，小巧可爱的象形南瓜包就蒸好了，完完全全就是缩小版的南瓜，宝宝很喜欢，“宝宝吃得香，爸爸很开心”！

关于象形南瓜的制作，阿骞有一些注意事项要说道说道。

1、南瓜要去皮，切成薄片完全蒸熟。

南瓜去皮之后，蒸出来会比较细腻，和成面团能和面粉充分融合在一起。南瓜皮质地坚硬，久蒸不烂，也不是什么好的材料。南瓜去皮，切成薄片，能很好地减少蒸制的时间，使南瓜快速成熟。南瓜一定要蒸熟，蒸透，蒸到软烂，捣成泥的时候比较容易，也会更加细腻。

2、和面的时候可以不加水，少加一点白糖促进发酵。

南瓜在蒸的过程中，水分会渗出，再加上蒸锅中的水汽结成的水，水分含量就会比较多，在和面的时候就不需要再加水了。水分的多少不好把握，所以在和面的时候觉得面团太软，可以适当的加一点面粉，都靠自己把握。和面的时候加入一点白糖，既可以改善口感，也可以加快面团的发酵速率。

3、面团发酵至2倍大小即可。

面团发酵程度要恰到好处，2倍大小就可以了，不可以发的太大，也不能发的太小。面团发酵地过大，发酵过头就会发酸，影响口感。面团如果发酵不充分，蒸出来的包子不够暄软蓬松。

4、包好的包子在制作纹路的时候一定要深一点。

面团如果和的太软，划出来的纹路很快就会消失。再加上包子在二次发酵和蒸制的时候会继续发酵变大，导致南瓜纹路变浅或者是消失。所以，我们在我们划纹路的时候，适当的划深一点，避免包子蒸好之后纹路消失。

5、为了使南瓜包子更形象，我们可以给南瓜上面安上南瓜蒂。

南瓜包子的颜色，黄色的主要来源就是南瓜自己本来的颜色。给南瓜安上一个南瓜蒂，南瓜包的样子会更加形象。南瓜蒂和南瓜的颜色不同，可以在面团中加一点可可粉、抹茶粉等调成棕色、绿色，实在不行的话，也可以把面团中加入一点豆沙馅，调成棕红色。

6、包子在蒸好之后，不要急着开盖，要焖一会儿。

包子在蒸的时候，受热会膨胀，如果蒸好之后马上开盖，包子遇冷就会收缩。所以，在包子蒸好之后，关火，然后稍稍焖一会儿，等气流稳定下来再开盖就可以了。

-----小贴士-----

1、如果不喜欢口味太甜，糖的用量可以适当地减少或者不放，不过面团发酵地时间会稍微长一点。

2、和好的面团要想发酵快一点，可以适当的放在温暖的地方，温暖的地方会使酵母更加活跃。

3、如果一不小心发酵过头，面团稍微发酸，可以适当的加一点食用纯碱，中和掉多余的酸味。

4、要想口感好一点，可以在和面的时候加入一点牛奶，既可以增加一点奶香，也可以促进发酵。

5、在揉面和搓豆沙馅的时候，可以在案板上撒一点干面粉，防止粘连。

6、如果没有豆沙馅，不用也可以，蒸成南瓜馒头也是很不错的哦~！

好了，象形南瓜馒头的做法就先讲到这里吧，颜色艳丽，造型美观，宝宝看了以后也很感兴趣，饭量明显增加，作为爸爸的我也很是欣慰啊~！

其实烹饪就是讲究一个“举一反三”，学会一种做法，其它做法也就是一通百通了。除了南瓜，也可以用一些别的蔬菜来和面，颜色艳丽的食物更能引起宝宝的兴趣，也就能大口吃饭了哦~！

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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精