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孩子特别不爱吃蔬菜,可以用水果代替吗?其实你可以试试这样做

2022-01-27 21:12:12孕产
遇到小长假,要么旅游要么聚餐,总是要热热闹闹过个节。结果妈妈却发现,饭桌上的蔬菜永远得不到宝宝的青睐。吃饭时看见绿色的就要挑出来,怎么劝也没用。那要不吃点水果呢?水果不是也含有很多维生素嘛,可不可以用水果替代蔬菜呢?借这个假期,芝麻酱就要好好讲讲这件事No.

遇到小长假,要么旅游要么聚餐,总是要热热闹闹过个节。结果妈妈却发现,饭桌上的蔬菜永远得不到宝宝的青睐。吃饭时看见绿色的就要挑出来,怎么劝也没用。

那要不吃点水果呢?水果不是也含有很多维生素嘛,可不可以用水果替代蔬菜呢?

借这个假期,芝麻酱就要好好讲讲这件事

No.1 孩子不吃蔬菜,你怎样应对?

看到碗里绿油油的蔬菜,孩子摇摇头不吃,这时你会作何反应?硬塞、柔性劝导,还是与孩子来个“蔬菜拉锯战”?

硬塞

孩子勉强吃进去了,但是不一会儿就偷偷吐出来了,难道你还要再把它塞进孩子肚子里吗?

孩子拗起来就是不吃,妈妈生气了,一场愉快的晚餐在孩子哭闹中结束。

柔性劝导

跟孩子说“不吃蔬菜,臭臭就拉不出来哦”,孩子基本上都听得懂,尤其是正在经历便秘之苦的孩子,但是,口与心违,还是“好吃”比较重要。

No.2 为什么孩子爱水果、不爱蔬菜?

从口感来说,水果甘甜可口,自然比味道寡淡甚至有点“怪”的蔬菜更讨孩子喜欢。蔬菜(尤其是绿叶菜)吃起来有纤维感,有些孩子咀嚼能力不够,吃蔬菜容易有干呕反应,然后孩子就会抵触蔬菜。

另外,很多家庭日常饮食也不是很重视蔬菜,没有吃蔬菜的氛围。只是为了营养给孩子弄点蔬菜,爸爸妈妈不吃,只让孩子自己吃,孩子很难真正喜欢上蔬菜。

No.3 可以用水果替代蔬菜吗?

蔬菜和水果各有特点,都是孩子健康饮食结构的一部分,不能只吃水果、不吃蔬菜。事实上,蔬菜不但不能用水果替代,而且蔬菜更重要。

虽然水果中也含有一定的维生素、矿物质、膳食纤维,但无机盐、粗纤维、植物化学物质的含量普遍低于蔬菜。另外,水果含有大量糖分,过多摄入会让孩子有饱腹感,影响正餐进食。如果一直用水果替代蔬菜,孩子会摄入过多糖分,体重就会相应增加,而且,孩子习惯了甜甜的水果,会更不喜欢蔬菜。

蔬菜是孩子每天必不可少的食物,中国营养学会建议“蔬菜要占到孩子总食物量的1/3,每天要给孩子准备4种以上的蔬菜,其中包含2种深色蔬菜”。

No.4 怎样才能让孩子接受蔬菜?

❤️ 每天准备不同的蔬菜

蔬菜品种要多变,不要一周都吃同一种菜!西红柿、红甜椒、黄甜椒、玉米、南瓜、胡萝卜、菠菜、油菜、小白菜、西兰花、青椒、紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子……这么多色彩艳丽又营养丰富的蔬菜,每天都可以用蔬菜给孩子搭配个彩虹啦~~只有多试几种蔬菜,才知道孩子爱的口味。

❤️ 变换蔬菜的烹饪方式

以前蒸的,可以改成炒或凉拌;以前都是炒的,也可以煮一下试试……

孩子看见绿色就挑出来,那就把蔬菜隐身,让蔬菜神不知鬼不觉地溜进孩子的胃里:把蔬菜切碎,加入面粉、鸡蛋做成各种煎饼;也可以把蔬菜切碎,加入肉泥,做成菜肉小方糕,或者丸子、菜肉粥等,或者做成各种菜肉馅的包子、水饺。

❤️ 美丽小心机,让孩子多吃蔬菜

除了变换烹饪方式,还可以在食物的摆盘造型上做文章,把食物凹出“花花草草、小动物、小房子”的美丽造型,赏心悦目,让孩子看着就想多吃两口。如果实在审美力有限,那就买各种美丽的模具,做出各种造型的菜饼、菜肉饼。

吃饭时,先给孩子提供蔬菜,再上主食和其他食物;盛蔬菜的盘子要大一些、美一些,顺便可以多盛一些。或者直接给孩子买他喜欢的可爱餐具,市面上各种类型、造型的餐具都有,带孩子去挑选吧。

❤️ 多种方式培养孩子和蔬菜的感情

爸妈可以跟孩子一起看相关绘本,可以和孩子一起玩“蔬菜切切乐”、“做饭过家家”的游戏,可以带着孩子一起去市场买菜,可以让孩子参与到择菜、洗菜等家务中来……

大一点的孩子可以直接让他参与做饭,比如寿司这种简单的餐点,孩子把黄瓜条、胡萝卜条、蛋卷、火腿、米饭包在海苔里,乱七八糟就乱七八糟,自己做的永远最好吃……总之,让孩子多和蔬菜接触,告诉孩子蔬菜对人体的作用,培养孩子和蔬菜之间的“感情”。

❤️ 爸妈做好“爱吃蔬菜”的榜样

孩子越小,饮食习惯受家人的影响就越大,因此,想让孩子爱吃蔬菜,爸妈就要做好榜样。不能一边给孩子讲“吃蔬菜对身体好”,一边自己一点也不吃蔬菜。当然,也不要强迫孩子吃某种蔬菜,实在不能接受西兰花,那就吃紫甘蓝嘛!

芝麻酱有话说

很多时候,我们为一点小事紧张不已;事后回头看,会觉得如果当时能轻松点就好了。育儿同样如此!

孩子小时候,爸妈重点关注他的吃喝拉撒,这没错,但其实你可以不必这么紧张,就如同孩子不爱吃蔬菜这事,放轻松(真没几个孩子爱吃蔬菜),孩子的口味会变的,现在生活水平这么高,孩子基本上也不会营养不良的。

当然咯,在尊重孩子的前提下,尝试芝麻酱分享的方法,让孩子爱上蔬菜,那自然是最好的结局啦!