孩子不爱吃米饭？那是因为你不会做这道三文鱼饭团，妈妈快来试试

1. 三文鱼切成小粒；红彩椒和黄彩椒均洗净，去籽，切成小粒；西蓝花洗净，撕成小朵。

2. 煮锅中倒入适量清水，沸腾后将西蓝花放入焯至八成熟，然后切成碎末。

3. 炒锅中放入少许油，待油温五成热时，放入三文鱼粒炒散且变色。

4. 然后放入西蓝花、红彩椒和黄彩椒，翻炒均匀。

5. 将炒好的食材与米饭混合，同时放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

6. 用模具将拌好的米饭造型即可。

小贴士

1 三文鱼的营养价值与其生存的海域有关，环境保护越好的海域出产的三文鱼营养价值就越高。挪威出产的三文鱼品质有保障，但由于运输环节耗时较长，容易出现二次污染，且价格较高，不宜给孩子食用。给孩子食用的三文鱼都是加热至完全成熟的，可以选择价格略低的冰冻三文鱼。

2 发生过敏症状时不能吃鱼，但在日常的膳食中经常吃深海鱼，可以减少过敏症状发生的几率。孩子尽量不要吃生鱼片，最好加工至完全成熟后再食用。

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选自《再忙，也要给孩子做晚餐》一书，版权所有。