菜花有“怪味”孩子不爱吃，一招去味，酸酸甜甜，让孩子爱上菜花 菜花有味道能吃吗

菜花中含有丰富的膳食纤维、维生素和维生素，是蔬菜中少有的营养全面的食材。它的营养价值和鲜美的味道，也让很多人爱上了菜花。但是，也有不少人却闻不惯菜花的味道，觉得菜花中有“怪味”，因此也就不喜欢吃菜花。

​其实，你吃菜花有“怪味”，最主要的原因就是没有正确掌握给菜花去味的方法。今天我给大家讲一下给菜花去味的小技巧，并且推荐一个菜花的新做法——番茄酱炒菜花，酸酸甜甜的，让孩子爱上吃菜花。

所需食材：菜花200g、番茄酱100g、食用油5g、姜2g、蒜2g。

​烹饪过程：

第一步：将姜和蒜清洗干净，然后将姜蒜切碎，装盘备用。

第二步：将菜花用手一点一点撕开，然后用水冲洗干净。在锅中倒入少半锅水，将菜花倒入锅中焯一分钟左右。

第三步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜和蒜，爆出香味。

第四步：姜和蒜的香味出来之后，倒入番茄酱翻炒。

第五步：将菜花倒入锅中，加入少量的食盐调味，继续翻炒，大概1分钟左右，就可以装盘食用了。

小贴士：

1、有些嗅觉灵敏的小伙伴，会闻到菜花有一股菜花味，或者是“怪味”，但是这个怪味不是臭味，如果菜花有臭味，那说明菜花已经腐烂、坏掉了，是不能够食用的。

2、第一步给菜花焯水，就是为了去掉菜花的味道，这一步必不可少。

3、在最后一步，我加入了少量的食盐调味，这里一定不能加入其它的调味剂，否则就会盖着番茄酱的味道。

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