孩子不爱吃菜，能通过多吃水果代替吗？

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家长们肯定为这样的孩子操透了心：

不爱吃蔬菜，不管你用什么方法，他都会用生命来抗拒，不吃就是不吃！

不过，话说回来，我们常说“蔬果类”，孩子不爱吃蔬菜，多吃点水果不就行了？

哇！我好聪明呀~~~

但其实……我们还是来听听育学园高级营养顾问贾梅老师的讲解吧！

贾梅
现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

孩子不爱吃菜，什么做法都不吃，不吃菜吃水果也行吧？这可能不是少数家长困惑的问题吧？

先抛出结论：

1.不吃菜的熊孩子，家长还真甩不了锅！

研究表明，不爱吃蔬菜的儿童，追溯到辅食添加的时间，发现大部分都是辅食添加过晚，10个月以后添加辅食往往都会有不喜欢吃蔬菜的问题。

所以熊孩子的问题，不是熊孩子的过错~

科学喂养的结论，家长应从6个月开始逐步给宝宝添加不同的辅食，适时锻炼宝宝的咀嚼、吞咽功能，也帮助他们接触、认识和喜爱不同的食物，顺利过度到成人的均衡膳食。

2.蔬菜与水果不能相互替代

新鲜蔬菜是含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁的良好来源。

这些对宝宝的生长和发育非常重要。特别是深颜色的蔬菜中β-胡萝卜素、维生素B2和C含量更丰富，十字花科的蔬菜，如菜花、卷心菜含植物化合物更多。

所以蔬菜不仅仅要吃，还要种类多样！随着宝宝的逐步长大，蔬菜的形状也要逐渐由细软、到碎块、再到大块。

水果的特点是大部分可以生吃，而且口感好，有酸甜的味道，容易被多数人接受。成熟的、新鲜的水果的营养更丰富，特别是维生素C和碳水化合物。所以水果尽量选熟透的，尽可能生吃。

蔬菜、水果有很多相同的营养价值，但是也有不同的作用。

蔬菜的种类更多，所含的膳食纤维、矿物质、植物化合物更丰富，可以烹调的种类更多。这点水果是不能代替的；而水果所含的有机酸、碳水化合物比蔬菜高，而且水果一般可以生吃，不会应为烹饪丢失其中的营养素，这些都是蔬菜所不及的；但是水果中的糖主要是有甜味的果糖、蔗糖、葡萄糖，如果吃水果过多就会影响孩子的食欲。

所以蔬菜和水果各有优势，对于生长发育中的宝宝一定不能用水果代替蔬菜。

最后，有关食用蔬菜和水果，还有一些小常识，家长不妨关注一下：

蔬菜不要煮水喝：煮菜的水中含植酸，会影响矿物质的吸收，而且蔬菜煮后水溶性的维生素也被破坏了，所以给宝宝喝煮菜水基本没有什么营养价值~水果不要榨汁喝：水果中富含维生素、膳食纤维，如果榨汁就会丢失了重要的膳食纤维成分，而且过程容易污染，所以水果还是直接吃，小宝宝可以用新鲜水果刮泥直接吃~