牛肉藕饼，口感爽脆，荤素搭配，营养满满，小手抓着吃 牛肉藕饼怎么做好吃

食谱名：牛肉藕饼

参考月龄：12个月以上

莲藕是秋季的时令蔬菜，口感爽脆，再搭配软糯清香的豌豆和牛肉末，营养满满。小火慢煎，把藕的香气和其他食材的味道慢慢交织在一起。宝宝自己用小手抓着吃，还能锻炼宝宝自主进食的能力呢！

用料

牛肉3克 豌豆3克 中筋面粉5克 去皮的莲藕25克 去皮的胡萝卜3克 蛋清1个（约35克）

牛肉藕饼的做法

1.准备食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋面粉5克，去皮的莲藕25克，去皮的胡萝卜3克，蛋清1个（约35克）。

2.牛肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮13分钟。

放姜片可以去除牛肉的腥味。

3.用清水冲洗煮好的牛肉。

清水可以把杂质、浮沫冲洗干净。

4.牛肉剁碎备用。

牛肉末的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。

5.电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入豌豆，焯水3分钟。

豌豆煮过之后容易去皮。

6.豌豆去皮、剁碎。

豌豆的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。

7.分别把胡萝卜和莲藕刨丝并挤干水分。

8.把牛肉、豌豆、莲藕、胡萝卜和蛋清倒入中筋面粉中。

9.搅拌均匀。

搅拌好的性状是像我这样黏稠状哦。

10.电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油。

11.舀一勺面糊在平底锅中，用铲子整出长方形，煎5分钟。

12.再翻个面，煎3分钟，煎熟即可。

13.营养丰富的牛肉藕饼出锅啦！混合了多种食材，荤素搭配，营养满分。一口下去，莲藕和豌豆的清香挑逗着宝宝的味蕾，尤其是蛋清的加入让藕饼更是软嫩可口，配上一碗汤羹就能当做一餐了。

小贴士

1.妈妈们可以把豌豆、胡萝卜替换成宝宝喜欢的其他蔬菜，比如西兰花、土豆等。

2.如果宝宝对鸡蛋过敏，妈妈们也可以不加蛋清，可以添加适量的水来搅拌面糊。

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