半根山药，一袋牛奶，自制健康的小饼干，酥脆香甜，女儿的最爱

大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：半根山药，一袋牛奶，自制健康的小饼干，酥脆香甜，女儿的最爱。

山药小饼干

每年的秋冬季，气温骤降，抵抗力差的孩子就会经常感冒生病，这个时候非常适合多吃一些山药，山药富含膳食纤维和多种维生素，属于补气的食材，孩子多吃山药，可以增强脾胃功能，有效加强抵抗力，今天来教大家用山药做小饼干，半根山药，一袋牛奶，自制健康的小饼干，酥脆香甜，小女儿的最爱。

山药小饼干

秋季我常给孩子做这种小饼干吃，比起外面的零食要健康卫生很多，酥脆香甜，做上一次，一个星期都不用买零食了，这个小饼干不但营养健康，而且做法也特别简单，平常我们一般都在外面买饼干吃，其实在家里也是可以制作的，味道绝不比外面的差，想吃饼干别再出去买了，教你在家制作，酥脆香甜，咬一口满嘴香。

山药小饼干

山药洗净去皮，（去皮的时候注意不要把山药的白色液体粘到手背上，否则奇痒无比），去皮的山药切成小薄片，放入蒸笼，冷水上锅把山药蒸熟，大约需要10~20分钟。蒸好的山药压成泥。尽可能压细腻一些。这样做出来的小饼干口感更好。

山药小饼干

山药泥中打入一个鸡蛋，加入15克白砂糖，50克的牛奶。用打蛋器搅拌均匀，把蛋黄打散。搅拌均匀之后，加入三个酵母。把酵母搅拌至融化，加入300克的普通面粉（中筋面粉），开始搅拌和面，搅拌至没有干面粉，上手揉成偏硬的面团，饧发至两倍大。

山药小饼干

饧好的面放在案板上，揉一揉，排排气，然后按扁擀成大面饼，可以擀得厚一点，不需要太薄，大概3~4毫米厚。

山药小饼干

拿出准备好的道具。压成各种样式的小饼。小饼压好后，盖上湿布二次醒发15分钟。
二次饧发好的小饼，装入托盘，扎一点小孔，透气性会更好一些。给小孩做吃的，不但要好吃，还要好看，还要健康。

山药小饼干

烤箱上火175度，下火150度，放入中层烤15分钟，时间到了，烤箱板山药小饼干就做好了，颜色特别漂亮。

山药小饼干

没有烤箱的朋友也可用电饼铛制作，电饼铛预热，锅热后下入小饼 ，盖上盖子大火烙，烙至电饼铛周围稍微冒气儿，开盖翻面，现在不用盖盖子，因为是山药做的特别容易糊，所以要勤观察，多翻面。烙至两面呈虎皮色，电饼铛版山药小饼干都做好了。

山药小饼干

我家孩子最馋这种山药小饼干了，好看又好吃，三天两头就要我做给他吃，有朋友尝试过用山药做的这种小饼干吗？用这种方法做出来的小饼干，酥脆香甜，还带着浓浓的牛奶香味，当作孩子的零食吃是非常不错的，无水无油，做法简单，强烈的推荐给大家，相信你的孩子也一定会爱上的。

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