7M+辅食｜山药猪肉米粉泥，香甜软糯易消化

今天早起买菜时，看到路过的阿姨几乎人人手里都拿着一捆山药，询问之后才知道不远处的超市正在搞活动，新鲜的铁棍山药才三块五一斤。

一个人带着孩子热闹还是不敢去凑的，但中午给九初宝宝做一道山药辅食是个不错的选择。

这次用到的原材料有：铁棍山药、里脊肉、米粉。

取出一块里脊肉约50g，一小截山药削皮，都切成小块用小煮锅煮熟。

需要注意的是，山药的粘液容易导致过敏，所以建议戴上手套处理哟~

煮熟之后取出，用料理棒打成泥糊状。

根据宝宝的食量酌情加入米粉。

加入适量煮山药的水之后，搅拌均匀。

大概成这个状态就可以了，稍微放一会儿再给宝宝吃，免得烫伤宝宝。

九初宝宝一直都很喜欢山药，毫无意外又是光盘的一餐。

最后，再和大家分享一些选购山药的小技巧：

1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

需要特别注意的是，如果山药表面有异常斑点，那绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。

此外，山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

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