营养主食——奶香紫薯杂粮小饼

这款紫色的杂粮小煎饼从感官上就能刺激食欲，饼虽小，营养却很全面，非常适合早餐搭配粥或米糊给孩子吃，有一定咀嚼能力的小

1,紫薯切小块，入锅蒸熟。

2,蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。

3,将所有原料混合。

4,加入适量牛奶调成糊状。

5,平底锅刷一层薄薄的植物油，用勺子舀适量面糊慢慢倒入锅中成小圆饼，小火煎至两面微黄即可出锅。

6,装盘摆出造型即可。

烹饪技巧

1、用牛奶调面糊不仅提高了面饼的营养价值，还有淡淡的奶香味。2、煎饼时一定要用小火 3、调制面糊的厚度要适中，口感才会香软。4、全麦粉、玉米粉、大豆粉的比例 3：1：1

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

早餐

推荐理由

紫薯富含淀粉、维生素、矿物质以及大量的膳食纤维，同时还富含硒元素和花青素，花青素可以有效清除人体自由基，从而起到提高免疫力的作用。紫薯中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，改善消化道环境，预防便秘，防止胃肠道疾病的发生。这款煎饼中还加入了杂粮粉和牛奶、鸡蛋，增加了B族维生素和优质蛋白的含量，使营养更全面。适合孩子作为早餐来吃。

小贴士

牛奶可以用奶粉加适量的水代替。