美食厨房：适合宝宝吃的鱼类家常菜，美味营养又健康 四种适合宝宝吃的鱼

鱼肉营养丰富，口感润滑，鱼肉中含有DHA，即补脑，又有明目的功能，宝宝要长身体，总少不了吃鱼。

可是哪些鱼适合宝宝吃呢？我们在选择鱼肉时，最好选择刺少、易去除的种类，如三文鱼、鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、和黄花鱼等。

【鱼泥豆腐】

材料：三文鱼50克，豆腐80克。盐、葱、麻油、淀粉各适量。

做法：

1、三文鱼洗净，剁成泥拌入少许淀粉；豆腐洗净切大块；葱洗净切末。

2、在切好的豆腐上铺上拌好的鱼泥，放入蒸锅，用大火蒸8分钟至熟，出锅撒上葱末、盐，淋上麻油即可。

小贴士：三文鱼不仅肉质鲜美，刺少安全，丰富的DHA帮助宝宝补脑明目，促进生长发育。

【鳕鱼秋葵蒸蛋】

材料：鳕鱼30克，鸡蛋一个，秋葵一颗，胡萝卜10克，姜片，麻油。

做法：

1、鳕鱼去皮切小块，与姜片拌匀腌制15分钟，去腥。

2、胡萝卜去皮切丁，秋葵切片，焯水备用。

3、腌制好的鳕鱼剁成泥，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。1:1比例加入清水和适量盐继续搅拌均匀，撒上胡萝卜丁，铺上秋葵片，敷上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小洞用来排气，锅加水烧开后入锅中火蒸15分钟，出锅淋上麻油即可。

小贴士：鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、葱、姜、香菜、盐、油各适量。

做法：

1、鲈鱼刮干净鳞片，去除内脏洗净，斜切十字花刀。将料酒涂抹正反面鱼身，撒均匀盐，轻拍入味。

2、取部分姜，葱切片，铺一半在盘底，将鱼放上后，将另外的姜片，葱片铺在鱼上面再腌15~20分钟。

3、用4支筷子架在盘子上，将腌制好的鲈鱼放在筷子上(划重点了，这样的方法能让锅里的水蒸气对流，鱼熟的透，且味道更鲜美！)蒸锅加水烧开，将鱼同碟子一起放入蒸锅。大火蒸8分钟转小火焖2分钟。

4、剩余的葱和姜切细丝，香菜切段备用。

5、鱼蒸好后取出淋上蒸鱼豉油，撒上切好的葱丝姜丝。炒锅烧热倒入适量的油，烧至冒青烟，将热油淋在鱼身上。撒上香菜装饰即可。

小贴士：鲈鱼周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、磷、铁等物质。非常适合宝宝食用

最后多说一句，尽量选一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，在喂食小宝宝的时候，大人还是多多细心检查看看有没有漏网的小鱼刺哦！