别再吃普通的水煮蛋了，这么做营养密度高3倍，煎一煎就上桌

现在市场上“流心”产品越来越多，大家也都热衷它流黄的美妙口感。有些妈妈说家里孩子不喜欢吃鸡蛋，也想学着给宝宝来点新鲜花样，做个“溏心蛋”，流黄的鸡蛋好吃有营养，宝宝肯定会喜欢！

鸡蛋的吃法五花八门，无论哪种吃法，妈妈们都不要给宝宝吃半生不熟的鸡蛋。因为鸡蛋容易感染沙门氏菌，而溏心蛋的加热温度达不到杀菌的目的，对于抵抗力较弱的宝宝来说，很容易被细菌感染，引发呕吐、发烧等症状，严重的还会危及生命。

世界上只有一种鸡蛋最适合孩子吃，全熟！

如果妈妈们觉得煮鸡蛋很难分辨有没有完全熟，那不妨试着换换花样，例如做一个心型煎蛋或是搭配新鲜蔬菜做成鸡蛋饼。这样，很容易可以判断鸡蛋有没有熟，给宝宝尝试新鲜吃法的同时也不会破坏鸡蛋的营养。

宝宝天生对圈圈形状的食物没有抵抗力，突发奇想的分享给妈妈们一个鸡蛋的新吃法。在西葫芦圈里加入混合了胡萝卜碎和虾泥的鸡蛋液，不但颜色清新，营养更是全面，一口下去，蔬菜、鸡蛋、虾肉都有了。我在厨房煎的时候，香气就弥漫了整间屋子，小宝着急的问：“妈妈，可以吃了吗？”

做法也非常简单，只要切一切搅一搅，锅里煎一煎就完成啦~鲜美爽滑的双重口感，就算不爱吃鸡蛋的宝宝也会忍不住想尝尝！

鸡蛋的花式吃法，营养好，味道棒，开启元气满满的一天！

食谱名：西葫芦虾饼

参考月龄：12个月以上

1、准备食材：胡萝卜15克，鸡蛋1个（约50克），西葫芦1根（约700克），鲜虾3只（净虾肉30克）。

2、鲜虾去头，去尾，剥去虾壳。

»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。

3、虾肉取重30克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

»用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

4、鲜虾剁碎。

»妈妈们尽量剁的碎一点哦，这样做出来的虾饼口感会更好。

5、西葫芦去皮，切片。

6、用模具去瓤。

»西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。

7、奶锅水开后倒入西葫芦，胡萝卜，焯水3分钟后捞出。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

8、胡萝卜剁碎。

»食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。

9、碗中磕入一个鸡蛋，倒入胡萝卜碎和鲜虾碎，用筷子搅拌均匀。

10、电陶炉开中火，平底锅刷油，放入西葫芦圈，锅微热后舀入虾糊，煎6分钟。

11、翻面再煎1分钟，煎熟即可。

»煎至两面金黄就可以哦。

12、香喷喷的虾饼完成啦！这么精致的小饼，嫩黄的鸡蛋透着虾肉的粉，味道鲜香万分，营养丰盛又快手，综合评分绝对5颗星，用它给娃补充能量，再合适不过了。做成早餐，我儿子一口气就吃了3个！

添加要领：

●西葫芦要选择小一些，颜色鲜绿，表面光滑的，这样的比较鲜嫩。表面粗糙的西葫芦，纤维过多，水分少，口感也不好。

●如果宝宝对虾过敏，也可以不添加或者用其他不过敏的食材来替代。

黄妈说：

我们买鸡蛋一般都是十几个，或者是几十个的买，如果保存方式不当，鸡蛋的营养也会有损耗，正确的保存鸡蛋打开姿势应该是这样：

1.大头朝上

鸡蛋放置时大头朝上，这样能固定蛋清，冰箱在4度时鸡蛋能保鲜30-40天，鸡蛋还是建议现买现吃最好。

2.存放时不要清洗

有些妈妈为了干净，会把家里买回家的鸡蛋清洗一遍，但实际上鸡蛋被冲洗之后，细菌容易侵入，蛋内的水分也容易蒸发，会加速变质。建议吃之前清洗一下就可以哦。

3.密封保存

密封保存能避免鸡蛋上的细菌祸害到其他食物，可以用食品袋或者保鲜盒将鸡蛋密封后，再放入冰箱。