谁说小孩不爱吃青菜？这道菠菜蛋饼辅食，快来试一下

食谱名称：菠菜蛋饼

适用阶段：1岁+

制作用时：25分钟

食材清单：

主料：面粉250g，菠菜300g，鸡蛋2个；

辅料：食用油、盐。

1.将菠菜放入沸水中焯水，捞出后切碎成菠菜末。

2.鸡蛋打散后与菠菜末混合，放入少量盐调味，搅拌均匀。

3.向鸡蛋、蔬菜中加入适量面粉，不断搅拌使之成为半流动的糊状。

4.煎锅预热，刷少量的油后舀入面糊，一面熟后翻面煎另一面即可。

1.菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10、铁等营养素，有预防贫血、保护视力、抗氧化等功效。

2.菠菜富含膳食纤维，有助于宝宝肠道健康。

3.鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，是宝宝不可或缺的营养成分。

4.鸡蛋含有的大量脂肪、乳糖、B族维生素、钙、磷、铁、钾等营养物质,容易消化和吸收。

5.鸡蛋中的卵磷脂和胆固醇对宝宝神经系统发育大有裨益。

1.焯水可以去除菠菜中大部分的草酸，消除菠菜的涩味。

2.根据自己需要再加入胡萝卜、南瓜、鸡蛋等辅料，会更加营养美味。

1. 对鸡蛋过敏的宝宝不宜吃菠菜蛋饼。

2.对牛奶蛋白过敏的宝宝可在制作时不加蛋清，使用蛋黄制作。

3.宝宝的味蕾很敏感，根据宝宝需要尽量少放盐。