这道辅食酸甜软嫩又无刺，妈妈再也不担心我被鱼刺卡到了

红烩龙利鱼

适用月龄：12月龄+

龙利鱼肉质鲜美，口感爽滑，含有丰富的蛋白质，因为没有刺，肉又厚嫩，吃着都很过瘾，特别适合爱吃鱼又怕麻烦的小可爱们。简单快手、无需过多的调料，最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！市面上很常见的是冷冻的龙利鱼哦！搭配西红柿烩出来，酸甜可口，鲜香得让人停不了口。

食材

西红柿1颗

龙利鱼200g

番茄酱适量

盐少许

淀粉少许

姜片2片

蒜、冰糖适量

第一步

准备

将需要的食材依次准备好：西红柿、番茄酱、盐、淀粉、姜片、蒜瓣、冰糖、和龙利鱼

第二步

腌

姜片切成丝，放入鱼肉中腌一下祛除腥味

第三步

烫

西红柿表面划十字放入开水中烫1分钟，不停地用热水浇表面

第四步

切

捞出后剥皮切成块状

第五步

煎

蒜切成片，平底锅烧热倒油放入蒜片煎香

第六步

加

再放入西红柿翻炒，加适量清水搅拌

第七步

加

煮至沸腾后加入鱼肉翻拌

第八步

调味

翻炒后放入调味品，盐、番茄酱、冰糖和水淀粉

（冰糖可以根据自己的口味做调整，可放可不放）

成品

酸甜可口，软嫩入味

小贴士：

1.现在市场上很多巴沙鱼冒充龙利鱼，巴沙鱼比较粗糙，没有龙利鱼那么鲜，价格也要便宜些。大家买的时候要注意一下

2.龙利鱼解冻后洗净可以用厨房纸吸走多余的水分

3.冰糖是为了中和西红柿的酸味，也会提鲜，根据自己的口味来添加哦