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42天剖腹产月子餐,一天5顿营养全,智小厨推荐第38天食谱和做法

2022-02-02 22:12:27孕产
42天剖腹产月子餐,今天分享第38天食谱和做法。

42天剖腹产月子餐,今天分享第38天食谱和做法。

剖腹产第38天月子餐

一、早餐

煮鸡蛋2个+虾仁蔬菜羹一碗

煮鸡蛋2个+虾仁蔬菜羹一碗

虾仁蔬菜羹

准备时间:5分钟

烹饪时间:约40分钟

所需食材

胡萝卜1小节 虾仁6只 青豆一把 香菇4朵 内酯豆腐半盒 水淀粉1汤勺 盐少许

烹饪步骤

1、准备所需食材:胡萝卜1小节、虾仁6只、青豆一把、香菇4朵、内酯豆腐半盒、水淀粉1汤勺、盐少许。

2、虾仁焯一下水备用,水中要加少许料酒去腥;胡萝卜和毛豆焯熟备用。

3、热锅凉油,油热后下香菇丁煸出香味,然后加入一碗的热水烧开。

4、水烧开后加入毛豆和胡萝卜,接着倒入内酯豆腐翻炒。

5、片刻后加少许盐调味,然后加入虾仁,加水淀粉勾个薄芡就做好了。

二、午餐

米饭一碗+清炒土豆丝一份+冬瓜鸡蛋汤一份

米饭一碗+清炒土豆丝一份+冬瓜鸡蛋汤一份

清炒土豆丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:约10分钟

所需食材

土豆1个 葱1根 盐适量

烹饪步骤

1、准备所需食材:土豆1个、葱1根、盐适量。

2、土豆洗净去皮,然后擦成土豆丝,之后冷水浸泡10分钟去除多余的淀粉,葱洗净切葱花。

3、热锅凉油,油热下葱花炒香,之后下土豆丝翻炒,炒至土豆丝断生即可出锅。

小贴士

1、随做随吃味道更佳。

冬瓜鸡蛋汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:约30分钟

所需食材

冬瓜200克 鸡蛋2个 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材:冬瓜200克、鸡蛋2个、盐少量。

2、冬瓜去皮去籽,之后切成小丁;准备一个干净碗,碗中磕入2个鸡蛋打散。

3、热锅凉油,油热后下冬瓜丁和一点盐,翻炒至冬瓜变软。

4、锅中倒入清水,然后盖上盖子,把水煮开,之后转小火将冬瓜煮熟。

5、开盖倒入蛋液,将蛋液煮至凝固,加少许盐调味,拌匀就可以出锅了。

三、白天加餐(上午或者下午均可)

三鲜豆腐煲一份

三鲜豆腐煲

三鲜豆腐煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:约30分钟

所需食材

嫩豆腐1块 虾10只 蟹味菇80克 生抽适量 芝麻香油适量 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材:嫩豆腐1块、虾10只、蟹味菇80克、生抽适量、芝麻香油适量、盐少量。

2、豆腐切成2厘米大小的方块,然后把它们放到加了盐的沸水中汆烫一下。(这一步是为了去掉豆腐的豆腥味,之后炖煮的时候不容易烂。)

3、另烧一锅沸水,把虾也烫一下,虾变色后捞出备用,不用把虾完全烫熟。

4、准备一个深一点的炒锅,倒一点油烧热,放入虾、蟹味菇翻炒1分钟,炒至蟹味菇出水,这个适合往锅里加入没过食材的温水,大火烧开。

5、下豆腐块,继续煮5分钟,加入1勺生抽、少量盐、1小勺香油,然后用勺子轻轻推动,搅拌均匀就可以出锅了。

四、晚餐

花卷一个+茄子炒猪肉一份+红小豆莲藕排骨汤一份

花卷一个+茄子炒猪肉一份+红小豆莲藕排骨汤一份

茄子炒猪肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:约30分钟

所需食材

猪里脊肉200克 茄子1根 淀粉约3克 盐少许 生抽约5毫升 油约15克

烹饪步骤

1、准备所需食材:猪里脊肉200克、茄子1根、淀粉约3克、盐少许、生抽约5毫升、油约15克。

2、把猪里脊肉洗净,之后切成丝放大碗中,加入适量淀粉把肉丝抓匀,腌制10分钟;茄子洗净,之后切成粗条备用。

3、锅中放油,油6成热时放入肉丝,翻炒至变色断生后盛出备用。

4、锅中留少许油烧热,将切好的茄子倒入炒锅中,然后加点盐、放一点生抽,翻炒至茄子变软。

5、茄子变软后将肉丝放入锅中,翻炒至食材熟透就可以出锅了。

红小豆莲藕排骨汤

准备时间:65分钟

烹饪时间:约100分钟

所需食材

猪小排250克 莲藕200克 红小豆25克 盐少许 清水3碗

烹饪步骤

1、准备所需食材:猪小排250克、莲藕200克、红小豆25克、盐少许、清水3碗。

2、红小豆提前用清水浸泡1小时;排骨洗净斩切成小块,莲藕去皮切块。

3、把处理好的红小豆、排骨、莲藕一起放入汤锅中,之后倒入3碗清水,大火烧开,用勺子撇干净浮沫,然后用勺子拌一下锅里食材,转小火慢熬1.5小时。

4、时间快到时往锅里加点盐,调一下味道就可以出锅了。

五、晚上加餐

猪腰子挂面汤一份

猪腰子挂面汤

猪腰子挂面汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:约40分钟

所需食材

挂面一把 猪腰子半个 猪瘦肉一小块 油菜2颗 盐少量 水适量 食用油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材:挂面一把、猪腰子半个、猪瘦肉一小块、油菜2颗、盐少量、水适量、食用油适量。

2、提前把猪腰子洗净,去掉里面的红白部分,之后切片,然后用清水浸泡,去血水去味,期间换一两次水;猪瘦肉洗净,之后切丝备用。

3、煮一锅开水,加入一点点食用油,然后把油菜放进去烫熟,之后捞出备用。

4、刚才的汤里放入挂面,稍煮一会,之后加入猪腰子、猪肉丝接着煮。

5、水煮开后去除浮沫,然后再煮一下,猪肉丝不红了就关火,加点盐调味就可以出锅了。

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