一张饺子皮，一勺豆沙，做出美味酥皮豆沙卷，香甜松软比面包好吃

不打发、不和面，外面裹着万能的饺子皮，用平日里做春卷的手法，就能搞定一款甜糯细腻、有层次感的山药豆沙卷。

开始做菜咯

菜名：山药豆沙卷

月龄：适合12M+宝宝

食材：山药/120g，红豆沙/40g，饺子皮/8张，玉米油/适量

制作步骤

1、山药去皮，切成小块。处理的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液容易引起过敏。

2、上锅蒸15分钟左右，熟透后取出。山药块捣成泥，备用。

3、饺子皮表面刷油，撒上适量面粉，再另拿出一张新的饺子皮，盖上去。一直重复上一步，直至8张饺子皮叠加完成。每一步都要刷油、撒面粉哦

4、蒸格上刷一层油

5、饺子皮轻按几下，拿擀面杖擀薄。之后翻面，继续擀薄，直至擀到直径约15厘米。饼皮放入锅中，表面盖上一层屉布。盖上盖，蒸8分钟左右。

6、开锅后去掉屉布，取出一张饼皮。

7、在饼皮中间放入山药泥，并涂抹均匀。

8、在山药泥中间，再放入与山药大小一致的红豆沙，涂抹均匀。

9、将饼皮对折成长方形状。不知道怎么叠的妈妈们可以看分步图解，也可以在饺子皮四周抹一点水，方便粘合。

10、热锅刷油，放入山药卷。

11、煎至两面金黄，熟透后出锅。

12、要知道，山药可以帮助宝宝健脾助消化，促进营养吸收；而红豆中含有丰富的营养元素，能帮助宝宝增强抵抗力。

所以，心动不如行动，快给宝宝吃起来吧！

13、搭配一份牛奶水果蛋，就是一份炒鸡营养的早餐

via 阿蒋1127

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