煮馄饨多加这一步，看着就食欲满满，宝宝分分钟光盘，营养还全面

#孩子的营养餐#好友是个职场妈妈，平时工作比较忙，照顾孩子这件事，大部分是家里的长辈帮助完成的，朋友常说，自己也想参与照顾宝贝的每一件事，但也想着乘着当下，努力一点，给宝宝更好的成长环境，但现实就是这样，两者有时候很难在一个时间段里达到平衡，常常连给宝宝做道辅食的时间都没有。

其实像好友这样的职场妈妈有很多，总有些这样的妈妈会问我，有什么辅食又有营养，做起来也快捷方便的，很想宝贝能吃到自己亲手做的爱心辅食！

真的要让馨妈来推荐，一定会有小馄饨！馄炖虽小，但里面可以包裹很多营养丰富的食材，比如蔬菜、肉、菌菇等，妈妈们可以根据宝贝的情况，自由搭配食材，随便煮一煮，就是一餐营养全面的主食，关键是方便保存，宝妈们利用休息日，包上一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候，拿出来煮一煮就完成了，即使妈妈不在家，宝宝也能感受到妈妈的爱，长辈们还能轻松一点。是不是有点小完美~

今天馨妈给大家推荐的宝宝辅食——三鲜茄汁小馄饨。包馄饨的食材用到了鸡肉、香菇和小白菜，鸡肉能够提供丰富的蛋白质、钙质等营养元素，香菇含有丰富的维生素D，能够促进身体对钙质的吸收，还能给辅食增添鲜味，小白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，口感清爽，让小馄饨吃起来一点都不腻。

这道小馄饨最特别的地方是，用番茄熬成的汤汁来煮馄饨，真的是营养又开胃，挑食的宝宝也能吃上一大碗呢！天凉了，这道小馄饨可以提上日程了哦！

食材营养价值：

1、馄饨皮：馄饨皮是由面粉制作的，而面粉的营养价值恰恰就很高，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、鸡肉：鸡肉味甘，性微温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，能温中补脾，益气养血。

3、小白菜：小白菜营养丰富、味道甘甜，富含维生素、纤维素和硒等矿物质，且叶绿素含量很高。能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效。

4、香菇：香菇味道鲜美，香气独特，营养丰富，含有蛋白质、香菇多糖、维生素、纤维素、钙等营养元素，其中香菇含有的维生素D，能够促进身体对钙的吸收，有预防佝偻病的功效。

5、番茄：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，此外还含有胡萝卜素、纤维素等人体所需营养成分。其中含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，还有开胃、提高食欲的功效。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：三鲜茄汁小馄饨

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

▲步骤一：辅食锅中倒入清水煮开，水开后，将洗净的小白菜倒入锅中焯水，然后盛出凉一凉

▲步骤二：将准备好的番茄顶部用刀划十字，然后放开水中烫一下

<<重点：番茄用开水烫一下，去皮更加容易

▲步骤三：将烫好的番茄去皮，然后将番茄切成碎丁

▲步骤四：将焯水后的小白菜改刀，备用；将提前泡发好的香菇洗净切小块，备用；将准备好的鸡肉洗净，切成小块，备用

▲步骤五：将切好的鸡肉、小白菜和香菇倒入料理机中

▲步骤六：将所有食材打成泥

▲步骤七：将打好的鸡肉香菇菜泥倒入碗中，备用

▲步骤八：将准备好的馄饨皮沿对角线切开

▲步骤九：开始包小馄饨

▲步骤十：就是这样包的，小馄饨包好后，放一边备用

▲步骤十一：锅中倒入少许油，然后将切好的番茄倒入锅中

▲步骤十二：开火翻炒，将番茄翻炒出汁

▲步骤十三：番茄炒出汁后，倒入适量清水在锅中，然后继续煮

▲步骤十四：番茄汤煮开后，将包好的小馄饨倒入锅中

▲步骤十五：将小馄饨煮至浮起后，再多煮一会，确保小馄饨完全煮熟

▲步骤十六：将煮好的小馄饨倒入碗中

▲步骤十七：看起来就很诱人呢

▲步骤十八：咬一口，简直鲜掉眉毛啦，好嚼还开胃

制作成功率：90%

1、包馄饨剩下的皮怎么办？

包馄饨、饺子的时候，真的很难准确把握食材的用量，有时候馅料多了，有时候皮多了，关于馄饨皮的吃法，馨妈推荐过锅贴和肉饼，但这两种吃法不符合我们今天的主体，做法稍微有点繁琐了，馨妈给大家介绍一种直接粗暴的做法——馄饨皮汤面。

制作方法：将剩余的馄饨皮切成条状，变成短细面，加点青菜、鸡蛋、虾仁等，就变成一碗营养的热汤面了，馄饨皮薄，用它煮出来的面条更加容易消化哦。

2、馨妈说

这道三鲜茄汁小馄饨，营养很全面，完全可以作为宝宝的一餐主食，宝妈们可以参照这道辅食的食谱，对食材进行变换，比如宝宝缺铁，可以用牛肉、猪肝等，宝宝缺锌，可以用牡蛎、贝柱等，宝宝缺钙，可以用鱼虾，蔬菜也可以根据喜好进行搭配！

香菇也可以换成更加容易消化的香菇粉、牡蛎粉、银鱼粉等等。

PS：用来煮馄饨的茄汁，也可以换成鸡汤、鱼汤、排骨汤等等。