给宝宝煮小米粥，多加一步，软糯有嚼劲，健脾还补铁 宝宝煮小米粥是粘还是糯的

#孩子的营养餐#秋天就适合补一补，要不怎么会有贴秋膘的说法！特别是脾胃比较虚弱的宝宝，乘着这个季节，好好调理一番。

说到调理脾胃，当然要选择易消化还能健脾胃的食材，好消化又有益肠胃健康，宝妈们不知道给宝宝做点啥，就给宝宝煮碗暖暖的粥吧，不过，馨妈早就说过了，千万别给宝宝煮白粥，营养密度实在太低。

我们今天这道辅食可以说是一道粥，但又有些特别，宝宝吃了除了健脾养胃，还能补充蛋白质、维生素、膳食纤维、铁等营养物质，千万别给宝贝错过了哦~

馨妈给大家推荐的宝宝辅食——里脊肉小米疙瘩。小米是粗粮中容易消化的好食材，有健脾胃的功效，除了熬煮，像馨妈这样做成一颗颗晶莹的小米疙瘩也很美味呢，再搭配上里脊肉、青菜和胡萝卜，除了能够提供全面的营养元素，还让整道辅食色、香、味俱全，小珍珠般的颗粒状，非常适合给宝宝用来锻炼咀嚼能力。

这道辅食与煮小米粥相比，就多了一步，这一步多在哪？宝妈们，往下看，有具体操作步骤哦！

食材营养价值：

1、小米：小米营养价值很高，而且全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。

2、里脊肉：猪里脊肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩，适合宝宝食用。

3、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。

4、青菜：青菜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、烟酸、钙等矿物质。宝宝多吃青菜，对身体发育十分有益。

5、面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：里脊肉小米疙瘩

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

▲步骤一：将准备好的小米倒入锅中，再加入适量清水，开火熬煮，煮至七成熟即可

<<重点：小米洗净后，提前浸泡一会，更加好煮，小米开大火煮大约5分钟就可以了

▲步骤二：将煮好的小米过筛，沥干水分，放一旁冷却，备用

▲步骤三：将准备好的里脊肉洗净，然后切成碎丁，备用

▲步骤四：将准备好胡萝卜洗净，然后切碎，备用

▲步骤五：将准备好的青菜洗净切碎，备用

▲步骤六：将冷却好的小米倒入准备好的面粉中

▲步骤七：将小米和面粉搅拌均匀，让小米充分均匀地裹上面粉，备用

▲步骤八：辅食锅中倒入少许食用油，再倒入切好的里脊肉和胡萝卜

▲步骤九：开火不停翻炒，炒出香味

▲步骤十：然后倒入适量清水，盖上锅盖，继续煮

▲步骤十一：煮开后，将裹上面粉的小米倒入锅中

▲步骤十二：煮的时候，用勺子将小米疙瘩搅拌均匀

▲步骤十三：大约煮三分钟左右，将切好的青菜碎末倒入锅中

▲步骤十四：用勺子搅拌均匀，再继续煮两分钟就可以啦

▲步骤十五：将煮好的小米疙瘩倒入碗中

▲步骤十六：香浓软糯的小米疙瘩就做好啦

▲步骤十七：真的很香呢，这个天气来一碗，胃一整天都暖暖的哦

制作成功率：90%

1、辅食喂养小知识：

很多时候，宝宝不好好吃辅食的原因可能很简单，也许只是没有新鲜感而已。

宝妈们需要多花些心思，多想些花样，注意辅食的营养搭配，色彩、造型可以丰富、吸睛一些，尽可能的将食物做的色香味俱全，还可以改变烹饪的方式，比如蒸好的肉糕，可以在锅里煎一下，家里有烤箱的，也可以做些烤的食物，比如菜蔬焗饭、肉末芝士焗蛋等等，好吃又营养，做起来还方便。

2、馨妈说

这道小米疙瘩，营养很全面，完全可以作为宝宝的一餐主食，宝妈们可以参照这道辅食的食谱，对食材进行变换，比如宝宝缺铁，可以用牛肉、猪肝等，宝宝缺锌，可以用牡蛎、贝柱等，宝宝缺钙，可以用鱼虾，蔬菜也可以根据喜好进行搭配！还可以加些猪肝粉、牡蛎粉、香菇粉等进行调味！

PS：特别强调一下，小米疙瘩最难的地方就是煮小米的时间不能太长，大概5、6分钟就可以了。