小馒头这么做，比面包好吃，宝宝超级喜爱

文/三宝妈

牛油果作为辅食界充满营养的宠儿，富含多种维生素，丰富的蛋白质，高含量的钠、钾、钙等

元素，营养价值可与奶油媲美。尤其是牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪，有助于促进宝宝发育

营养不用怀疑，另外牛油果小馒头比一般馒头吃起来口感要松软许多，特别适合孩子食用

我做的小馒头用刀简单的切一切，你也可以用模具压出造型，孩子会更喜欢呢

菜品介绍

菜名：牛油果奶香小馒头

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：牛油果60g、面粉100g、奶粉25g、酵母1g、清水20g

（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

做法：

食材明细

1.牛油果去皮去核，切小丁

Tips:打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好

出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了，建议不要给宝宝吃了

2.放入碗中，用勺子压成泥状

Tips:牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色

3.加入面粉、奶粉、酵母、糖，加入20g清水

Tips:奶粉是为了提高营养密度，没有的朋友可以不加

喜欢食材原本味道的宝宝，糖可以不加

4.用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团

5.盖上保鲜膜，发酵至二倍大

Tips：现在温度，放在室内很容易发酵成功，如果是冬天，可以借助烤箱40度,40分钟左右，也可以借助蒸笼，但是要保证水温在35度左右，不能太高

6.先在案板上撒点干面粉防粘，将发酵好的面团擀成约1cm厚的饼

7.切成小块

8.切好的小牛油果面团放入蒸盘

9.将蒸盘放入蒸箱，蒸至熟，约15分钟

Tips:时间根据小面团的大小而定，15分钟只是参考时间，如果不确定有没有蒸

熟，可以掰一块尝尝

10.这款超级好吃、松软的小馒头出锅了

END

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