今天做了花式馒头给宝宝吃，结果她一口气吃了3个

这几天我家宝宝突然不怎么吃饭了。一天下来，只吃点菜，米饭只吃几口。我着急的还以为她哪里不舒服，为了让她开心，今天中午就做了花式馒头给她吃，结果她一口气吃了3个，伸着小手还要吃。这时我才明白宝宝不是不舒服，而是米饭吃腻了。

1.食材准备：中筋面粉360克，南瓜200克，酵母5克，白砂糖5克，水30克

2.南瓜去皮，切小块，放入锅中，大火蒸15分钟。

3.蒸熟的南瓜晾凉后捣成细腻的南瓜泥

4.往南瓜泥中加入面粉。

5.加入白砂糖

6.加入酵母

7.搅拌成絮状。根据面团的干湿状况我加了大概30克的水。

8.转到案板上揉成光滑的面团

9..将面团放到一个足够大的容器里，盖上保鲜膜或盖子，放到温暖的地方发酵至2倍大。大概40分钟到1个小时。我是放到烤箱发酵的。 tip：夏天可以放在室温下发酵，冬天可以将面团放入蒸锅中，蒸锅里装有50度左右的水，盖上盖子发酵至2倍大。大概需要1个小时。家里有烤箱的，也可以放到烤箱里发酵。差不多37度，发酵35分钟。

10.判断面团是否发酵好，看体积是否变大，手指戳个洞不变形说明发酵好了。

11.将发酵好的面团取出排气，然后平均分成大小一样的挤子。

12.取个面团搓圆。

13.压扁

14.用刀切六刀，中间不要切断。

15.用手将边缘捏合。

16.在花瓣上用牙签压出花纹。

17.做好后放到蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵，大概15分钟。然后冷水入锅，蒸20分钟左右。焖个5分钟左右

18.出锅晾凉就可以给宝宝吃了。