真香！香甜绵软易消化，还富含蛋白质，馋的宝宝直要吃

上次给妈妈们推荐了溶豆，妈妈们对于这些个自制的小零食好像都挺感兴趣的，这不，又有妈妈向我们提问了：“家里面宝宝快两岁了，有没有一些推荐的点心呢？好吃就行！”

今天，我们就一起做一道看上去就很有食欲的点心，让我们一起来看看吧！

今天给大家推荐的就是—舒芙蕾（宝宝版）啦！（1岁半以上宝宝)

推荐理由

1、口感绵软，易于咀嚼

舒芙蕾主要由鸡蛋和面粉做成，口感类似松饼，但又软于松饼；很适合宝宝食用，易于咀嚼和消化，不伤牙。其中没有糖的添加，一方面保护了宝宝的味蕾，另一方面是为了避免宝宝养成吃零食的习惯。

2、芳香四溢，勾动宝宝味蕾

出锅的一瞬间，面香中夹带着鸡蛋的香味以及充足的奶香，勾动宝宝的味蕾，激发宝宝进食欲，引发宝宝自主进食的欲望。

使用工具及原料

推荐月龄：18m+

使用厨具：小奶锅、砂锅、网筛

存储方式：推荐一顿吃完~

食材表：鸡蛋 / 2个牛奶（配方奶） / 33克低筋粉 / 40克柠檬汁 / 1克

操作步骤

1、准备食材，鸡蛋最好是用从冰箱拿出来的

2、鸡蛋分离，蛋白可以放冷藏室一会儿，冷藏后的蛋清更易打发，并且能突出舒芙蕾独特的口味。

3、蛋黄加奶搅拌均匀

4、筛入低筋面粉

5.搅拌至无颗粒，要呈Z字型搅拌

6.蛋白加柠檬汁打发

7.打发至图中程度，提起打蛋头有直立的尖

8.三分之一蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌均匀

9.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，同样翻拌均匀

10.翻拌好的状态是挂在刮刀上不易掉落

11.不粘锅小火，将面糊舀入，如果想做的高一点，那就等表面稍微凝固的时候，再舀上一点面糊

12.大概一分钟左右，沿着锅边倒入一点水，然后盖上盖子焖三四分钟

13.翻面，再加入一点水，然后盖盖子焖三四分钟

14.搞定啦！

小课堂

1、舒芙蕾的特点就是：质轻而蓬松，还是很符合宝宝的就餐需求的，易咀嚼，好吸收，不伤牙。而且主要由鸡蛋和面粉制成，鸡蛋、小麦易过敏的宝宝还是谨慎食用。舒芙蕾出锅后塌下来是很常见的事，所以建议趁热食用。

2、舒芙蕾如果作为一餐来食用的话建议搭配一点酸奶、水果加一块蒸鳕鱼，丰富一餐的营养所需。满足一餐对于维生素、钙、铁、锌等矿物质以及优质蛋白质的需求。

3、所有的食材都可以根据宝宝目前所适应的食物性状进行处理。

一份绵软可口，芳香四溢的舒芙蕾就做好了哦！

今天这款舒芙蕾，大家觉得肿么样呢？快快收藏起来做给宝宝吃吧~