一捏就碎！简单几步，轻松制作宝宝超容易消化的零食小饼干

酸奶是宝宝日常生活中常见的营养饮品之一，经常用来制作宝宝辅食。

酸奶里面含有丰富的钙与蛋白质，同时里面的营养物质更容易被人体吸收，同时酸酸甜甜的味道能刺激宝宝的味蕾，促进食欲。

今天我们将会用酸奶来制作一道宝宝零食饼干，材料易取，所需材料虽然不多，但一次能做出一大盆，口感香脆，轻轻用手一捏就变成粉末，不用担心宝宝无法咀嚼的问题。

封存好的话还可以随身携带，方便宝宝随时食用。现在我们一起来制作吧！

食材表丨适合月龄：1岁+

酸奶25g

配方奶粉25g

淀粉10g

蛋清2个

柠檬汁少许

（所有食材用量根据宝宝适量而定）

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往酸奶里面倒入奶粉，搅拌至无颗粒状。

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取出蛋清，往蛋清里面加入放柠檬汁，均匀打发。

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往打发后的蛋清里面倒入淀粉。

- 4 -

将淀粉与打发后的蛋清均匀搅拌，再倒入酸奶糊中一起搅拌均匀。

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将搅拌好的酸奶淀粉糊倒入裱花袋，在裱花袋底部剪出一个小口，在铺好烘培纸的烤盘上，挤出自己想要的形状。

- 6 -

将烤盘放入烤箱中，100度烘烤60分钟即可。

》奶粉本身就具有甜味，因为为了让宝宝养成清淡健康的口味习惯，可以尽量选择无糖的宝宝可食用酸奶。

》蛋清需要完全打发后再加入低筋面粉一起搅拌均匀，蛋清的打法程度直接关系到酸奶饼干最后做出来的酥脆程度。

》酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成宝宝肠胃容易吸收的小分子，更利于宝宝对酸奶当中所含营养的吸收。

》酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生宝宝生长发育所需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

》另外，酸奶进入人体肠胃后，能维护菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。