淮山板栗汤做法大全 板栗怎么做汤法

山药板栗大枣猪肉汤的做法

材料
玉米、苹果、红萝卜、猪肉（猪骨）
做法
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

淮山板栗排骨汤

当然能吃，淮山可以健脾、厚肠胃、补肺、益肾。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为小孩和老人提供钙质。

板栗怎么做汤法

猪手板栗汤

材料：猪手一只，板栗若干，八角2颗，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右

做法：1.把猪手洗干净之后切成小块

2.锅内放水，先把猪手煮一下，水开后把猪手捞出，换干净的水，这样是为了祛除猪手中的脏东西

3.我买的是祛除硬壳的板栗，只需要把内膜剥了就可以了；请大家注意手指安全哦，我在微波炉里用中高火转了一下板栗然后放凉以后剥的内膜。

4.自己缝了一个调味包，里面放入八角和桂皮片；把调味包放入猪手汤中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲；等汤开后转小火，加入板栗；大概煲到1个小时的时候放入少许盐，再用小火慢慢煲；大概再煲一个小时左右，汤也变成了乳白色，猪手也很软的时候就可以关火了

叮咚叮咚，滋补的汤汤来咧

淮山板栗怎么做？

材料：瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)
腌料：白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)
调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
做法：
1 淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄。
2 瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片。
3 锅内加5汤匙油烧热，爆香葱白和姜片，倒入肉片炒至肉色变白，捞起沥干油。
4 再加入3汤匙油，烧热后倒入沥干水的淮山，大火快炒2分钟后，将板栗也倒入同炒2～3分钟。
5 将肉片倒进锅炒1分钟左右，注入1碗清水、3汤匙酱油和1/2汤匙胡椒粉，加盖大火烧开，转小火焖35分钟。
6 开大火煮至锅内的汤汁差不多收干，加1/3汤匙盐和1/4汤匙糖调味，即可出锅。
 

山药板栗鸡汤

山药品种很多，但是最好吃最有营养的当属焦作温县铁棍山药，富含丰富的微量元素和氨基酸，对老人、孕妇和小孩很好的。我家就是种植山药的，普通农户，自产自销，但山药绝对是好的山药。你若是需要可以找王大丫铁棍山药 ，提供最正宗最天然好吃的山药。下边是山药的一种比较经典的做法，山药柴鸡汤~~

山药芡实柴鸡汤：

材料：母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量。

做法： 1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。

 2、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。

 3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。 

4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

小贴士：可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌（详见棒棒鸡丝），剩下的鸡架放回汤中煲汤。芡实：是睡莲科植物芡的成熟种仁，又称鸡头米，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，对脾胃虚弱很有好处。

板栗煲什么汤好喝 板栗煲汤的做法大全

板栗煲什么汤好喝
板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。

山药板栗能煲粥吗?做法、。

不知道一起能不能煲粥

做法： 1、新鲜板栗买回来，去壳去皮后，就变成板栗肉了 2、板栗肉加上适量大米，再加少许瘦肉，再加上适量的水，放在煲里面，煲成粥。 3、粥煲好后，再加入一点点盐，就可以起锅食用了。

清炖板栗鸡：

1、鸡剁块，过一下滚水捞出用清水洗净放入砂锅

2、加葱姜，八角，清水没过鸡肉烧开

3、放入剥好的板栗继续烧开，加盐，炖至鸡肉熟烂即可！

罗嗦一下：

我不会去板栗的内皮，是这样去的，锅内少许油炒一下去掉硬壳的板栗，马上投入沸水中，滚一下捞出，放在干净的厨房毛巾上揉搓，皮就掉了！

土鸡、玉米、山药。

玉米山药炖鸡汤

配料：红枣（口味重的可以加花椒、生姜、葱等）。

　　调料：盐。

　　1、土鸡切大块，焯水。

　　2、将原料、配料一起放砂锅里加足水，炖1小时，起锅前15分钟下盐调味。

怎么做山药和板栗？

风味栗子鸡翅 栗子性味甘温，富含淀粉和蛋白质，冬天以栗子充饥，既能促进脂肪代谢，又可养胃健脾、补肾强筋和活血消肿。栗子可煮食或糖炒，广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖老鸭或炖猪手，一向爱吃鸡翅的杨婕，素喜将栗子与鸡翅焖煮成菜，使栗子口感清甜之余，又带有鸡翅的鲜味。 烹制材料(三人份) 材料： 鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙) 腌料： 蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) 调料： 油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙) 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。 厨神贴士 1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。 2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。 3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。 4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。 5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。 沙锅栗子鸡 原料： 鸡半只，栗子肉八两，姜数片，酒一汤匙，磨鼓半汤匙，芫絮二棵。盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡月粉适量。 做法： ①鸡斩块，滴干水； ②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水； ③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、磨鼓爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上芫絮即可。 栗子烧鸡块 栗子是孩子们喜欢吃的食物，栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效，适合体弱儿童健身食用。 原料： 生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许。 制作： 1、 将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。 2、 炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。 3、 注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。 栗子烧鸡 原料] 鸡8两(约320克)，栗子20粒，四季豆2两(约80克)，姜2片，油3。5汤匙，水溶栗粉2汤匙。 腌料：酒2汤匙，砂糖1匙，酒1汤匙，胡椒粉少许。 [制法] （1）鸡洗净斩件，下腌拌匀，腌片刻。 （2）栗子用滚水煮5~6分钟，去壳除衣。 （3）四季豆切5厘米长段。 （4）烧滚油，下鸡块略炸至微黄色，捞出，待油再烧至高温时，下鸡块重炸，并加入栗子略炸，熄火，捞出，并加入栗子略炸，熄火，捞出鸡及栗子。 （5）四季豆用油泡过，备用。 （6）把锅烧热1。5汤匙油，炒香姜片，下鸡块、栗子及调味料，煮滚，以铝箔代锅盖盖好,中火烧至汁液将干。最后下2汤匙油及四季豆，以水溶粒粉勾芡即成。 栗子莲子粥 栗子莲子粥 [原料] 栗子100克，莲子20克(去心)，炒扁豆20克，粳米100克，冰糖、水适量。 [制法] 1、将栗子洗净，切口，放入开水中煮2～3分钟，剥去外壳及内皮；莲子洗净，去心；粳米淘洗干净。 2、沙锅内加米和水，上火煮开，加入莲子、栗子、炒扁豆，改用文火煨烂成粥，加入适量冰糖，待冰糖溶化后即可食用。 [特点] 此粥能固肾厚肠、强壮筋骨。适用于脾虚久泻、遗精、腰膝无力等症患者，其效果显著。 板栗白菜汤 主料：大白菜 辅料：栗子、清汤 调料：盐、生粉、糖 制作： 1、将大白菜取心焯水，加清汤、盐、栗子、糖精入味，装入盘中。 2、勺内放入清汤，加盐、糖烧开，放入生粉收汁，淋在菜上即可。 特点： 口味咸鲜，栗香软烂。 进补要点： 大白菜是我国主要蔬菜之一，有补中利尿、清肺热的功效。它所含维生素C很高，对人体健康很 有益处。栗子可补肾强腰，益脾胃。 实在太多了，自己可以查看中国板栗信息网板栗美食专题 参考资料： http://www.banli888.cn/