粉丝煲 粉条肉丝煲怎么做法

粉丝煲的做法

雪菜蕃茄粉丝煲
主材：，枚头猪肉450克，切丝，雪菜1小罐，红蕃茄4个，切片，粉丝约80克，泡软，剪半，金针菇约200克，去尾，糖1茶匙，油适量，汁料（份量只供参考）：，鱼露2汤匙，糖1/3茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法
1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟， 快火下油(约1汤匙)起锅， 将猪肉炒熟盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先加入雪菜和1/2茶匙糖炒香，再加入蕃茄和1/2茶匙糖和盐炒软，加入猪肉和水至刚盖过材料，盖盖煮10分钟，熄火，混入金针菇和粉丝及汁料调味，盖盖煮3分钟即成。

粉丝煲怎么做？

主料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（鲜）30克
调料：大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克

特色： 滑爽微辣，色泽金红。


做法：

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。

粉条肉丝煲怎么做法

不管是猪肉炖粉条还是粉条肉丝煲，炒糖色都是其中关键的一步，
【原料】
五花带皮猪肉500克（带皮会比较筋道）、粉条100克（最好是土豆粉，煲类一般都是粗的直径1.5厘米左右的圆粉丝），大白菜叶250克（其他菜也可以，茄子、冬瓜、土豆）、香菜10克。 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

【做法- 制作方法】

1、将猪肉放温水中洗净，切成肉丝或4厘米长、3厘米宽的块，（我觉得还是块状的比较好吃）备用，锅内放入少量油，小火加热后放适量糖，让后用锅铲不停地顺一个方向搅动，让糖完全熔化，糖汁会先浓稠，后逐渐变稀，颜色则有浅黄变为黄红色，并开始冒大泡，之后泡泡会变为细小均匀的小泡泡，看到小泡泡逐渐消失，糖色变为棕褐色，马上加入少量的温水，再搅动均匀，糖色就成功了！然后将猪肉丝或块倒入搅拌均匀。

2、白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

蒜蓉粉丝煲怎么做好吃

1. 将龙口粉丝用温水泡开。
2. 大蒜 辣椒 葱 香菜 都切末备用。
3. 起锅放入适量油 油热后依次放入蒜 辣椒 蚝油 酱油 鸡精。
4. 泡开的粉丝放入煲内 再放入半煲清水 之后把炒好的蒜汁放到粉丝煲。
5. 起火 最后放入葱花香菜 随着温度升高 搅拌均匀。
6. 煲内汤汁收尽 就OK啦。

注意：红辣椒一定要用朝天椒 辣辣的 口感特别好。

求粉丝煲的做法！（实际点的）

先给你介绍2种

猪肝粉丝煲 材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片， 粉丝适量 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 食效：补血、润肺、清火

·配　　料: 猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g. ·操　　作: 1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲； 2、粉丝用沸水浸泡至软； 3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟； 4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中； 5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

豆腐粉丝煲的家常做法大全怎么做好

步骤
豆腐粉丝煲的做法步骤11.所需原料，豆腐，粉丝，肉，豆芽
豆腐粉丝煲的做法步骤22.五花肉剁成末备用
豆腐粉丝煲的做法步骤33.豆腐洗净切成块
豆腐粉丝煲的做法步骤44.锅中放油，放入豆腐
豆腐粉丝煲的做法步骤55.炸成金黄色捞出
豆腐粉丝煲的做法步骤66.香菇泡软后切成条
豆腐粉丝煲的做法步骤77.锅中放油，放入香菇，葱炒香
豆腐粉丝煲的做法步骤88.把香菇拨到锅的一边，放入肉末煸炒
豆腐粉丝煲的做法步骤99.肉末变色放入料酒
豆腐粉丝煲的做法步骤1010.放入适量的水
豆腐粉丝煲的做法步骤1111.倒入适量的老抽
豆腐粉丝煲的做法步骤1212.锅开后撇去浮沫
豆腐粉丝煲的做法步骤1313.放入适量的盐
豆腐粉丝煲的做法步骤1414.放入适量的糖
豆腐粉丝煲的做法步骤1515.下入泡好的粉丝
豆腐粉丝煲的做法步骤1616.倒入洗净的豆芽，煮2分钟
豆腐粉丝煲的做法步骤1717.放入炸好的豆腐，再煮3分钟，
豆腐粉丝煲的做法步骤1818.豆腐入味即可出锅装盘

牛肉粉丝煲的家常做法大全怎么做好吃

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