宫寒可以吃鸭血粉丝汤吗 胃炎可以吃鸭血粉丝汤吗

宫寒可以吃鸭血粉丝汤吗

最好不吃

因为鸭血是属于凉性食物，所以宫寒患者是不能吃的，但鸭血粉丝汤里面还加入了多种食材，所以宫寒的人能吃一些，不吃是最好的选择。鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，后来在其他的地方也可以看到，味道十分的鲜美，很多人都爱吃。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

鸭血粉丝的营养价值有哪些

1、利肠通便

胃炎可以吃鸭血粉丝汤吗(图片来源网络)

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

2、止血

鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

3、降脂

鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

4、营养丰富

粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

哪些人不适宜吃鸭血粉丝汤

1、高血压、冠心病患者

鸭血营养价值丰富，但高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食

2、体虚湿寒者

鸭肉性凉，有下火之功效，平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

3、儿童、孕妇、糖尿病人少吃

儿童因神经系统正处于发育时期，就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响，孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉，糖含量较高，比粮食更容易让人吸收，所以糖尿病人最好少吃。

注意事项：

粉丝传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。有研究表明，过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。