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面粉不要总蒸馒头了,用筷子一压,操作简单,孩子再也不挑食了

2020-01-16 13:00:08孕产
​面粉不要总蒸馒头了,用筷子一压,操作简单,孩子再也不挑食了,家里有小朋友的妈妈们一定深有感触。最怕小朋友挑食,所以就会想着方法做一些可口的让小朋友吃的更香,那就来分享一下今天这款小花卷吧,不仅仅好看,关键操作很简单,新手也可以一学就会的哦。

​面粉不要总蒸馒头了,用筷子一压,操作简单,孩子再也不挑食了,家里有小朋友的妈妈们一定深有感触,最怕小朋友挑食,所以就会想着方法做一些可口的让小朋友吃的更香,那就来分享一下今天这款小花卷吧,不仅仅好看,关键操作很简单,新手也可以一学就会的哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们赶紧行动起来为家里人动手做起来吧,自己做的吃起来更放心哟。

【花样花卷】

食材用料:面团部分:中筋面粉(也叫普通面粉)300克、水160克、酵母3克

制作过程:

1、首先我们先将所需食材全部混合在一起,如图所示。

2、​将其搅拌成光滑的面团,如图所示。

3、将搅拌好的面团稍做整理,盖好保鲜膜进行室温发酵。​

4、将面团发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵好了,如图所示。​

5、将发酵好的面团取出,在案板上撒上点干粉,先将其揉制均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去,然后根据自己所喜欢大小进行等分切即可,如图所示。​

6、取一个切分好的剂子,将其先揉成一个圆形面团,然后按压扁,用擀面杖将其擀成一个圆形薄片,表面刷上一层食用油,将其等分成8等分,如图所示。​

7、将上述切分好的面片,依次全部摞起来,如图所示。

8、取一根筷子或者是一个竹签,将其从中间部分按压下去,如图所示。​

9、再用一双筷子,在其中间部分将其夹紧,如图所示。​

10、将上述操作好的面团,尖角部分朝上,如图所示。​

11、将尖角部分稍微往里收一下,然后用筷子在其中间部分向下按压下去,如图所示。​

12、依次全部做好,如图所示,将其醒发10分钟左右。​

13、蒸锅提前放入冷水,将醒发好的花卷胚开启大火将其烧开后转中火继续烧12分钟,最后关火焖上5分钟,再打开锅盖即可。​

14、一个个可爱又松软的小花卷就出锅啦,可以开吃喽,萌萌哒的哦。​

[小贴士]:

1、发酵好的面团一定要将其揉均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去,这样成品花卷才会更松软好吃。

2、蒸好的花卷不要急着打开锅盖,将将其进行焖上四五分钟后再打开锅盖,这样不容易塌陷。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。