猪肉不要只会炒着吃了，换一种新吃法，软嫩可口，Q弹不散

猪肉不要只会炒着吃了，换一种新吃法，软嫩可口，Q弹不散。虽然说现在猪肉的价格上涨了很多，但是在我们中国人们都已经习惯了吃猪肉，而且猪肉可以做成的美食也比那些鸡鸭鱼肉做成的美食要多得多，所以就算猪肉价格上涨了，人们在想吃肉的时候还是会买猪肉的。在我家偶尔也会买些猪肉，用来制作肉丸子。猪肉丸在吃起来的时候口感也是非常好的，而且营养价值也是不错的，不管是男女老少都是非常的适合吃的。没有这样吃过的小伙伴可以尝试一下呦！

By 萌神一一宝宝的妈妈

配料：

猪肉 适量、胡萝卜 4块、小土豆 1个、豌豆 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备材料。

2.土豆仔、胡萝卜切小块和豌豆放入搅拌机。

3.猪肉去除筋膜，切块，放入搅拌机，加入2勺淀粉（因为放了土豆，不需要放太多淀粉），加入适量盐调味。

4.搅拌均匀。搅拌程度为肉搅拌成肉糜即可。

5.用手揉成万状。放入蒸锅蒸20-30分钟。（视丸子大小选择蒸的时间）

烹饪小贴士：

1、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

2、摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。

3、取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。

你觉得猪肉丸好吃吗？

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