不加糖的糖葫芦，酸甜软糯，还能补钙健脾胃，娃天天吵着要吃 冰糖葫芦熬糖不脆需要加什么东西

作者｜营养师柳衣衣

天气转凉后，我开始特别关注娅宝的肠胃问题。平常也会多给她做一些健脾养胃的食物。

而铁棍山药，健脾胃效果棒，还好吸收，实乃我家餐桌常客的不二之选。

正好前两天做饭还剩了点山药，今天干脆拿它做了个小点心。

健脾开胃，无油无糖，还能防便秘的迷你糖葫芦。

我加了燕麦粉与铁棍山药泥一起和成团，营养更丰富，不止健脾养胃，燕麦片的钙含量还是大米的7倍多，能够促进宝宝牙齿和骨胳的生长；

番茄的加入，提升了整体的口感，使软糯的山药泥多了一丝酸甜，宝宝吃着更开胃。番茄丰富的维C和燕麦片中的膳食纤维，还能帮助宝宝润肠通便。

最后洒了黑芝麻进行点缀，不喜欢吃芝麻的宝宝也可以不加，有番茄就足够貌美又可口了~

不需要糖，就能做出这款开胃糖葫芦，偏酸甜的口感应该是宝宝的最爱了！圆圆萌萌的，瞬间吸引宝宝注意力。小宝宝用手抓着吃，还能锻炼抓握能力~

除了作为小零食给娃养脾胃、补充营养之外，还能给吃太多的娃消食，防止出现积食情况~

我女儿每次一口一个，吃得特别欢，还要带着它们给好朋友一起分享，每次做完都不够他们吃。

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：蒸+煮+炒

食用搭配：可以搭配主食、牛奶、水果，坚果；或者当营养点心；

食材建议：推荐铁棍山药、有机即食燕麦片~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食物名称

数量

铁棍山药250g番茄2个燕麦10g面粉5g黑芝麻适量

PS：此食谱是全家人制作参考量，根据宝宝实际情况可减半；

❖ 制作步骤❖

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将铁棍山药冼净后削皮，切成小段；

－02－

全部切好后装入盘子，冷水入蒸锅蒸熟；PS：在处理山药的时候一定要戴上手套，否则会手会过敏发痒~

－0３－

将免洗燕麦倒入辅食机研磨杯，打成细腻的燕麦粉；

－0４－

将打好的燕麦倒入碗中备用；

－0５－

把蒸熟的铁棍山药捣成泥，再加入10g燕麦粉和5g面粉，搅拌均匀；PS:加入面粉帮助后续山药成型~

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取适量的山药泥，搓成方便宝宝食用的小圆球；PS：戴上手套或在手心沾水防止粘手~

－0７－

全部搓完后，将山药球下入沸水中煮2分钟，即可捞出；PS：山药已经蒸熟，过水煮是为定型~

－08－

煮好的山药球用食品级纸棍子串起来，摆入盘中备用；

－09－

番茄洗净后划十字刀，淋上开水泡一会；PS:划十字刀后再用开水烫，更易撕去表皮~

－10－

撕去番茄表皮，将果肉切成小碎丁后，全部倒入辅食机；

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搅打成细腻的番茄汁；PS：番茄含水量较大，搅打时无需另外加水~

－12－

将番茄汁倒入不粘锅，小火熬成浓稠的番茄酱；PS:全程小火，以防糊锅~

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将熬好的番茄酱淋在串好的山药球上，再撒上适量的黑芝麻；

－14－

宝宝版的迷你糖葫芦就做好啦~