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宝宝脾胃差?这食材一定要经常用,健脾胃,还补肺润燥

2022-02-18 12:08:01孕产
最近普遍有妈妈反映宝宝的脾胃不好,其实小宝宝的肠胃功能本身发育就不够完善,很容易出现消化不良、吸收不好等问题。

最近普遍有妈妈反映宝宝的脾胃不好,其实小宝宝的肠胃功能本身发育就不够完善,很容易出现消化不良、吸收不好等问题,特别是添加辅食以后,建议妈妈们通过饮食上的调整来帮助宝宝慢慢进行调理,今天就给大家推荐一道适合小月龄宝宝的健脾胃的辅食。

今天给宝妈们推荐的宝宝辅食——养胃蛋黄糊。食材用到了山药、豆腐、蛋黄,铁棍山药是健脾胃的好食材,软糯的口感也十分适合宝宝食用,搭配软嫩的豆腐,还有蛋黄,不仅口感更加丰富,营养密度也高出了一大截!

食材营养价值:

1、铁棍山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。铁棍山药含有皂甙、黏液质,是天然补肺润燥之品。

2、豆腐:豆腐含有大量优质蛋白,其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似,除此之外,豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆孕黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及钙、铁、磷等微量元素。

3、蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。特别要提的是,蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、矿物质等营养素,能够健脾养胃,提高免疫力!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加时,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

食材清单

食材准备:豆腐20g、鸡蛋1个、山药40g

<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一:将铁棍山药去皮洗净,然后切成小段

<<重点:处理铁棍山药时,建议带个一次性手套,避免手痒,如果手很痒的话,可以擦点醋,能够加快溶解皂角素和植物碱,缓解手痒的症状

▲步骤二:将切好的山药倒入料理机中,加入适量清水

▲步骤三:将山药打成泥

▲步骤四:山药泥打好后,倒出装碗,备用

▲步骤五:辅食锅中倒入清水煮开,水开后,放入准备好的豆腐,焯水

<<重点:豆腐焯水是为了去豆腥味,大概一分钟就差不多了

▲步骤六:豆腐焯水后取出,然后将豆腐捣成泥,备用

▲步骤七:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,取蛋黄留用

▲步骤八:辅食锅中倒入适量清水,开火煮开,待水煮开,将打好的山药泥倒入锅中,转小火,熬煮

▲步骤九:小火,用勺子搅拌,将山药泥熬至浓稠

▲步骤十:然后将捣好的豆腐泥倒入锅中,搅拌均匀

▲步骤十一:将鸡蛋黄打散,然后倒入辅食锅中

▲步骤十二:用勺子搅拌均匀,蛋黄烫熟即可

▲步骤十三:煮好后,倒入小碗中

▲步骤十四:又香又滑的蛋黄糊就做好啦,健脾养胃,还补钙,赶紧给宝宝尝尝吧

参考月龄:7月+

制作成功率:95%

重点关照

1、宝宝能不能吃豆腐?

豆腐口感嫩滑,含有丰富的蛋白质和钙等营养元素,非常适合宝宝食用,六个月的宝宝就添加豆腐了。

很多家长会担心给宝宝吃豆腐会致使性早熟,其实主要是,大豆中含有的大豆孕黄铜,很多人认为它会致使宝宝性早熟,但其实植物激素的利用率、吸收率是很低的,而且以我们给宝宝做辅食的量,这种影响是不需要担心的哦!

2、哪些食物是一周岁内的宝宝不能吃的?

a、蜂蜜,蜂蜜中可能含有肉毒杆菌的芽孢,能够在宝宝还未发育成熟的消化道内繁殖,导致宝宝肉毒杆菌中毒。

b、盐,宝宝每天从奶和食物中获取的钠元素已经足够了,再加盐会增加宝宝的肾脏负担,还可能让宝宝口味变重。

c、纯牛奶,牛奶中的矿物质浓度比母乳和配方奶要高很多,过早食用会增加宝宝肾脏负担,还影响铁的吸收。而且牛奶中的蛋白分子比较大,不利于宝宝消化。