小河虾家常做法 香辣小河虾怎么做

求小河虾的做法？

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　　辣炒小河虾
　　材料：

　　新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精

　　做法：

　　1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；

　　2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；

　　3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；

　　4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；

　　这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；

　　辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。
　　方法一：清炒小河虾
　　材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。
　　制作方法：
　　1、葱、姜切丝，虾洗净。
　　2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。
　　方法二：炸小河虾
　　材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。
　　制作方法：
　　1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。
　　2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。
　　注意：油温不可过高。

　　小河虾炝春韭

　　主料：小河虾、韭菜

　　辅料：面粉、淀粉

　　调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水

　　做法：

　　1、 将韭菜洗净切段；

　　2、 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；

　　3、 坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；

　　4、 锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。

　　香葱油爆小河虾的做法
　　原料：鲜活河虾
　　剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。

　　炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。

　　烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）

　　小河虾炒韭菜
　　材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精

　　做法：

　　1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；

　　2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；

　　3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。

　　整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

小河虾怎么做好吃，油煎小河虾的家常做法

“今天买菜时看到有新鲜的小河虾卖，我在选的时候还活蹦乱跳呢，回来简单的煎炒一下就非常的香脆，家里两个小朋友干脆下手抓来吃了，小河虾连皮一起吃下去补钙效果更好，而且煎炒过的的小河虾皮脆肉嫩的，营养也很丰富。”
用料
主料

河虾400克

辅料
花生油
2汤匙
食盐
1/2茶匙
姜
1小块
青蒜
1棵
料酒
1茶匙
鱼露
1茶匙
生抽
2茶匙
煎炒小河虾的做法
1.
鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次

2.
把河虾控去水份，青蒜切粒，姜切丝

3.
热油锅把河虾下锅用旺火煎炒，稍变色时烹入适量料酒

4.
把蒜梗和姜丝下锅翻炒

5.
当河虾完全变色，虾身卷曲时加入青蒜叶

6.
调入适量生抽

7.
接着调入适量鱼露

8.
最后加入适量盐大火炒匀即可

香辣小河虾怎么做

香辣小河虾

主料:河虾,干辣椒碎

配料:生抽,蒜末,白糖,盐,日式青芥末

做法:1.虾洗净,加入生抽,白糖,盐(少许),日式青芥末,拌匀,腌10分钟;

2.锅内放油(稍微多点),放入虾,大火翻炒至变色,盛出备用;

3.再次起锅放油(少许),放入干辣椒碎,蒜末,大火爆香,放入虾翻炒,加入腌虾的料汁,继续翻炒,使虾裹汁,即可

炒河虾的家常做法大全怎么做好吃视频

炒河虾的家常做法
食材用料

新鲜河虾半斤

姜片适量

葱花适量

料酒少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许

白糖一勺相克食物

炒河虾的做法

1.食材：新鲜河虾（已清洗）

2.配料：姜片、葱花

3.烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。

4.接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。

5.翻炒翻炒。

6.然后，加少许生抽。

7.加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.加一勺白糖。

10.调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。

11.出锅装盘，就可以吃吃喽。

超级补钙小河虾怎么做好吃

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爆炒河虾
材料
河虾、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。
做法
1、河虾洗净，锅里放一勺油，河虾倒下去大火炒几下。
2、放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。继续炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
爆炒罗氏虾
材料
罗氏虾(青虾)、韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。
做法
1.将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段;
2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;
3.坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油;
4.锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
小诀窍特点
味道鲜美，虾肉鲜嫩。
火爆河虾
材料
小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。
做法
1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热(油面上方热气明显，油中有小气泡泛起)，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下(或用锅铲翻炒)即可出锅。
小诀窍
1、小河虾的大小以展开为4-5cm为宜。
2、河虾炒好后还可以缀以适量香菜，用来增香提味。
韭菜炒河虾
材料
新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。
做法
1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;
2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就OK了!

盐水小河虾怎么做如何做好吃

食材明细
小河虾
400g
姜
一块
葱
数根
食盐
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
盐水小河虾的做法步骤
盐水小河虾的做法步骤：1 1小河虾洗净沥水
盐水小河虾的做法步骤：2 2锅中倒适量水，冷水放入葱姜，适量食盐，煮开
盐水小河虾的做法步骤：3 3滚水下小河虾，自己心里默数到十，关火
盐水小河虾的做法步骤：4 4装盘

爆炒小河虾的做法步骤图，爆炒小河虾怎么做

材料
新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精
做法
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。
小诀窍
1.这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了； 2.辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

爆炒小河虾的做法，爆炒小河虾怎么做好吃，爆炒

食材
主料
野生小河虾
250g
小辣青椒
100g
油
500g

辅料
糖
适量g
酱油
适量g
醋
适量g
盐
适量g
葱姜蒜
适量g
玉米淀粉
40g
步骤

1.准备材料。

2.小河虾放玉米淀粉拌匀。

3.炒锅上油7成热，放入小虾过油。

4.炸至金黄酥脆。

5.把酱油，醋，白酒，盐糖调成一碗汁。

6.炒锅加少许油，放入葱姜爆香，放入河虾青椒翻炒。

7.倒入刚才调好的汁。

8.翻炒几下即可出锅，装盘。
小贴士
虾用玉米淀粉包裹，炸一下，炒出来非常酥脆。