淮山清蒸的做法大全 清蒸山药的做法(咸味)

山药怎么蒸的做法大全

主料山药300克 辅料水适量
步骤
蒸山药的做法步骤11.铁棍山药。
蒸山药的做法步骤22.山药去皮切小段。
蒸山药的做法步骤33.上蒸锅。
蒸山药的做法步骤44.盖锅盖，中火蒸15分钟。
蒸山药的做法步骤55.

淮山蒸水蛋的做法

我告诉你两个做法，一个是用微波炉做，一个是用蒸锅做，都不难，你试试吧。 蒸水蛋的做法鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水做法展开全部


1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 2 放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 3 在装鸡蛋的器皿里刷一层油 4 把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 5 用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观 6 把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉 7 选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。我家的微波炉是“美的”新出的“尚蒸”A3，具有蒸食物功能。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。 如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可。
鸡蛋羹的做法
主料： 鸡蛋1个、凉白开50-80毫升（也可以用牛奶）
配料： 盐一小撮、酱油、香油
做法：
　　1、鸡蛋打入碗中，放一小撮盐，充分打匀； 2、加入50-80毫升凉白开（不要用自来水）搅匀； 3、打好的鸡蛋液用漏网过滤，滤掉杂质和气泡； 4、在碗上蒙一层保鲜膜，放入蒸锅中，开大火，水沸后转中火，蒸约8分钟即可； 5、出锅后，可依个人口味淋入一点点香油，或者酱油。当然，即便是什么都不放直接吃也很美味。 操作提示：
　　1、鸡蛋和水的比例通常为1个鸡蛋加50-80毫升水，可以依自己的喜好调节水的用量。也可以用牛奶来替代水，蒸出的鸡蛋羹有淡淡的奶香味； 2、蛋液里面添加的水最好用凉白开，不要用自来水，这样可以防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡； 3、打好的鸡蛋液最好用漏网过滤掉杂质和气泡，没有网筛的话可以将鸡蛋液表面的泡沫撇去，可防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡； 4、给碗上蒙保鲜膜是最关键的一步，也可以在碗上扣一个盖子，可以防止水蒸气滴入蛋液中产生气泡； 5、蒸1个鸡蛋的鸡蛋羹通常蒸锅上气后中火蒸8分钟左右即可，如果是2个鸡蛋大约需要蒸10分钟。您可以根据鸡蛋的用量和容器的深浅酌情增减时间。蒸的时间太短鸡蛋不能凝固，若是蒸的时间过长鸡蛋就蒸老了，失去嫩滑的口感。

清蒸山药的做法(咸味)

1.山药洗净，切好，摆盘。不必滤去黏液。

2.辣椒剁碎，蒜最好捣成蒜茸。

3.山药上锅蒸十分钟。出锅后将水滤掉。

4.锅内放少许油，将佐料略微煸炒，加水成汁。

5.将汁淋在山药上，入锅再蒸七分钟左右，以入味。

6.出锅。完成。鼓掌！

清蒸山药的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
山药，冰糖，百合，桂花
做法
1、山药去皮切成块 + 百合加冰糖和凉水泡好 + 一杯水，在大火上清蒸30分钟。
2、然后撒上桂花搅匀，盖上盖子至凉。
3、吃的时候放入一些碎冰，搅匀，很好吃，清清爽爽，清凉一夏！

清蒸山药的做法大全 拔丝山药的做法视频

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山药薯块耐寒[，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中山药与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10℃～15℃，一直可贮存到次年4～5月。山药块茎休眠期较耐低温，在短期-4℃以下不表现冻害。适宜的贮藏温度为0℃～2℃，相对湿度90%左右。常用的贮藏方法如下沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土。随着气温下降，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。埋藏法：又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内，保持库内适温，为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板。

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蒸山药的家常做法大全怎么做好吃视频

蒸山药的做法步骤

1
材料：山药

2
材料：山药

3
在碟子中，倒入适量的生抽。

4
在碟子中，倒入适量的生抽。

5
在碟子中，倒入适量的生抽。

6
倒入适量的芝麻油。

7
调匀成蘸汁。

8
将山药清洗干净。

9
放在案板上切成段。

10
接着，将切好的山药放入蒸锅中。

11
然后，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。

12
最后，开盖、取出。

13
剥皮就可以美美地享用了。。。

小米辣椒蒸淮山怎样法做

  主料：鲜淮山750克,泡小米辣椒25克
辅料：葱花
调料：盐.味精.猪油
做法：制作方法: 1.将鲜淮山去皮洗干净,切成小菱形,用盐清洗,吸干水份下调味料拌好,放小米辣椒(切碎）一起蒸15分钟即成.

清蒸山药怎么做好吃，清蒸山药的吃法

健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

山药600克相克食物

白糖50克相克食物

清蒸山药的做法

1.山药洗净去皮。

2.切成一公分的片。

3.放入盘中。

4.锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。

5.大火蒸30分钟。

6.取出来稍晾。

7.撒上白糖，即可享用。