奶粉不溶解是假的吗 益生菌奶粉是不溶解吗
奶粉不溶解是假奶粉吗
您好，奶粉溶解性确实是妈妈们在冲调奶粉过程中，最能直观感受到的奶粉特点之一了，但奶粉溶解也只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，或者说直接定性奶粉的真假，关于其现象的形成也有多方面的原因，具体总结如下，希望可以帮到您：
1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
2 、奶粉添加了含量较高的活性物质
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、乳铁蛋白、α-乳清蛋白、OPO、优质DHA等，因为要保证其营养活性，就会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
3、奶粉颗粒大小不同
奶粉的粉质颗粒大小、膨松度不同时，溶解速度也会不同；每个厂家的奶源、配方、生产工艺等不同时，奶粉的粉质颗粒大小、膨松度也有区别的；当生产批次不同时，可能也会存在此现象，是正常的。
4、不添加速溶、助溶、抗结等物质
奶粉越是天然的，里面没有添加起到速溶，抗结作用的麦芽糊精和白砂糖，所以像溶解性出现快或慢，表面上有假性蓬松结块，都是正常的；溶解性好与坏并不能代表产品的营养性，越是营养天然的东西表现的越自然。
举个例子就更加明白了：好酒是容易挂壁的，而水或糖水不可能出现挂壁现象；而奶粉有较丰富的营养物质，才会出现挂壁之类的情况。
5、水温、搅拌及水质也会影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物
☀水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团；析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面；使奶粉无法充分溶解；还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收；某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质等很容易因此遭到破坏
☀水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象
☀过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
喜宝奶粉溶解差是不是假的
如果一款奶粉是最自然状态下生产的，所以不含其它人工添加剂，相对而言，因为自然状态下生产，奶粉里面蛋白质活跃程度就做不到上百年保持不变的哦，所以气泡多少、溶解度不同批次也会有差异的呢，因为四季都在变化、雨水多少也不同，奶粉如果正常情况下生产是做不到上百年溶解速度一样的可能，所以海外向来都不以溶解度的快慢评判奶粉的好坏。因为溶解度不一样也是安全的象征呢~
益生菌奶粉是不溶解吗
益生菌属于活性物质，加到奶粉中一般采用微胶囊包埋技术，确实存在无法溶解的问题，所以无需担心喝掉即可，在肠道中包埋层会溶解掉，这样菌株就可以定植在肠道中了。
奶粉速溶性不好，真的就是好奶粉吗
你说的我理解的是挂壁现象。
有两种可能，一种奶粉的确是劣质，比如不正规渠道的购买，不靠谱的网购，代购等，你看一下自己奶粉是从哪里来的，心里就应该有点数了。
另一种却是奶粉好的表现。
挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒。这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的。
因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分是不溶于或微溶于水的，奶液属于悬混液，若奶粉中未添加助溶剂成分，这就属于正常现象。
德国进口奶粉更讲究天然配方，奶粉中很少添加助溶剂，所以奶粉溶解速度会相对差一些，我看到的德国的贝唯他奶粉官方微博是这样论证的。
什么是助溶剂？
助溶性物质与加入的第三种物质在溶剂中形成可溶性分子间的络合物、缔合物或复盐等，以增加该种物质在溶剂中的溶解度。这第三种物质就称为助溶剂。
常用的助溶剂主要分为两大类：一类是某些有机酸及其钠盐，如：苯甲酸钠，水杨酸钠，对氨基苯甲酸等;另一类是酰胺类化合物，如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等。常见的助溶剂苯甲酸钠的溶解度在20℃就是53克，极易溶于水。
但是，助溶机理较复杂，许多机理至今尚不清楚，对人们健康影响尚待研究，关于助溶剂的选择尚无明确的规律可循，因此对于助溶剂，德国和欧盟的有机食品指南标准明确规定有机食品中禁止添加。
而德国人对食品安全，尤其是婴儿食品安全是严格且苛刻的，绝不会在奶粉中添加这种有争议的成分。
奶粉溶解越快越好吗
奶粉速溶确实可以省事，但只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。
因为配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。因此，奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定的。
质量好的奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。
我泡的光明牛奶粉他不溶解，是一块一块的不溶解
是不是你的水温高了？
冲牛奶的正确方法:
1：水温不要太高，开水肯定是不行的，要50度左右的水或是常温的水都OK（直接使用开水会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低）；同样道理液体的牛奶也不适合长时间加热，会损失营养，维生素也都没了；（但是市场上买回来的新鲜生牛奶有细菌必须煮开了，虽然会损失营养；超市买的那种都是高温瞬间灭菌，所以营养保留的相对好一些）；
2：一定要先放奶粉，再放水；（不方弄温水可以用少量冷水先冲开，再兑热水）
3：要同一个方向搅拌；
我喝的是伊利的感觉很容易冲开，我早上都是直接用冷水机里的冰水先冲开再兑开水都没有问题的。我个人感觉不同的奶粉不一样，我也试过不容易冲开的奶粉，蒙牛奶粉也不错，你可以换个牌子试试。另外奶粉时那种隔着包装摸起来有点沙沙的感觉的是比较好的奶粉，还有就是尽量买有草原的厂家，因为很多奶粉的生产地根本没有草原，或者是根本没有牧场，都是从国外进口的（比如澳大利亚）罐装液态牛奶回来再加工。肯定是不如直接用新鲜牛奶加工的奶粉好拉（从前听生物老师说的）～～～～
美素一段奶粉的溶解性不好，不会是假的吧？请吃过的朋友回答。
我家吃1-3岁的美素，冲泡时多摇晃几下就可以了。如果水比较热的时候你放了奶粉，那么就容易结小颗粒，不好摇匀。最好比能吃的温度高点就可以了。冲得时候还好溶解。
如果你的是水的温度比较高，可能会结颗粒溶解性就不好。
真假只能是从正规渠道买的话应该没问题的。其他的就不好说了。
宝宝吃的牛奶客丶就是兑了过后丶奶粉不易溶解是什么原因
可能没有添加任何助溶剂吧，营养奶粉含有蛋白质，蛋白质难溶于水，故不易溶解，说明这奶粉是好奶粉，你不用担心，冲调的水温也很关键哦，40-50度比较适宜。换个好奶瓶也有助于减少挂壁，促进溶解哦，希望能帮到您
为什么奶粉冲不开？奶粉不易溶解常是这5种原因
1、奶粉溶解性好坏与配方和工艺有关
同样的冲调条件下，奶粉的速溶性好坏，主要是受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺的好坏可能会造成速溶性的差异；同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉速溶性也会有所不同。
2、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
3、水温、搅拌及水质影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物：
☀水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团；析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面；使奶粉无法充分溶解；还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收；某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质（如含双歧杆菌）等很容易因此遭到破坏；
☀水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象；
☀过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
4、奶粉分子颗粒大小的影响
颗粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）；
5、添加了含量较高的活性物质
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。