真空咖啡豆容器 咖啡豆在真空环境下会排出二氧化碳吗

真空储物罐存咖啡豆有用么

不用放那些 咖啡豆最佳风味半个月 最多一个月就失去风味不值得喝了 用真空的就可以了 豆子适量买尽快喝

从咖啡豆到煮出咖啡需要什么容器

咖啡豆到咖啡的制作（纯手工）（如果你用的是烘焙好的咖啡豆，直接进入第四步）

　　第一步：量豆
　　先确定下你要烘焙多少咖啡豆，用量豆勺量出。我用的勺是每勺一百克的，用了两勺。

　　第二步：挑豆
　　首先，我们要把咖啡生豆中的坏豆挑出来，主要是变质（颜色不同），不完整，带有虫洞的咖啡豆都挑出来，扔掉。

　　第三步：烘焙
　　我们把挑好的咖啡豆装入烘焙机，今天要用这款。
　　首先，我们要把咖啡豆装入烘焙机的烘焙炉中，
　　把烘焙炉放入烘焙机中。打开开关，定时，定温度，就可以烘焙了。
　　我定的温度是245°，时间15分钟，中度烘焙，烘焙机会慢慢的加热，大概8分40秒后，温度就会达到245°，这时你就可以闻到淡淡的咖啡香了，同时你也会看到咖啡豆的颜色在慢慢的变化，剩下的时间烘焙机将维持在这个温度，直到时间达到15分钟，屋子里的咖啡香越来越浓了
　　15分钟后，烘焙机还会继续转，不过它是在降温，可以看温度表上的温度在慢慢的降低，等降到60°的时候机器会有声音提示，烘焙机将停止运转，我们就可以打开烘焙机，取出烘焙炉，
　　然后我们将咖啡豆倒在托盘内，继续降温，
　　温度完全冷却了之后，我们就要磨粉了。（其实，烘焙出来的咖啡豆24小时之后是最好的，这里我等不及要喝了，所以也就没顾那么多。）

　　第四步：磨制咖啡粉
　　这里我选手摇磨，当然电动的也可以，我个人觉得用手动的会乐趣更大些，
　　这次我们拿10克的量豆勺取咖啡豆，一勺就是一人份的，我们两个人和，就取了2勺，
　　开始磨制，会看到咖啡粉会慢慢的落下，磨制完毕，

　　第五步：煮咖啡
　　这里我选的是虹吸壶，首先我们要加热水，点燃酒精灯，加热壶里的水，
　　当壶内的水有大水泡产生的时候，我们将壶的上身斜着从壶嘴插入，然后扶正。
　　我们会看到，壶内的水斗会被抽到上面去，撤酒精灯，熄灭。之后，我们放入咖啡粉，然后用搅棒搅拌。
　　当看到有咖啡色的水，开始向下壶滴入的时候，用一块干毛巾，或者湿的，但必须要把水拧干，握住下壶的上身，让咖啡更快的吸出。千万不要碰下半，如果不想它炸了的话。
　　这样，咖啡就煮完了。
　　拿来咖啡杯，倒入咖啡，就可以品尝了。
　　我个人喜欢喝原味的咖啡，如果受不了那苦，可以加奶油和糖。
　　品尝吧，哈哈。在来段音乐，悠哉！
　　把剩下的咖啡豆装入密封罐中，留着下次研磨，煮过的咖啡粉就扔掉了，其实咖啡粉是很好的去味剂，放在冰箱里，可以去除异味的，算是废物利用吧。

　　清洗咖啡器具尤其要注意虹吸壶，由于是玻璃制品，要格外的小心，壶内的滤网清洗完最好是在温水中泡10分钟，将里面的咖啡油都浸泡干净，手摇磨的清理用刷子刷干净，要不时间长了就有异味了。

咖啡豆在真空环境下会排出二氧化碳吗

这个要看你是什么时候的咖啡豆，要是已经几个月了，那么不会，因为二氧化碳早就排放完了，如果是新鲜的，那么肯定会 ，因为咖啡豆烘焙结束后，还有一些反应内部还在进行着，这时会排出二氧化碳，和真空环境没关系的。这也是即使是真空罐也只能延长咖啡豆的保鲜期而不是可以长时间储存的原因。

如何存储咖啡豆?

咖啡豆的鲜度辨别有诀窍
　　
　　 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。
　　 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
　　 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
　　 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
　　
　　 好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙.冲煮后香醇,后劲足。
　　 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整.冲煮后淡香，不够甘醇。
　　
　　咖啡豆的烘焙
　　
　　 较常见的区分法为肉桂色烘焙（CinnamonRoast）都会式烘焙（CityRoast）全都会式烘焙（Full-CityRoast）维也纳式烘焙（ViennaRoast）意大利式烘焙（ItalianRoast）及法式烘焙（FrenchRoast）。
　　 生豆的选别，掌握烘焙机的特征与构造，耐心的重复测试，是一个成功烘焙师的不二法门。作业环境空气与湿度的变化，原料进锅的适当时机，受热程序及时间的精确掌控，排烟气阀如何调节，冷却系统及程序，甚至计算到每一颗咖啡豆在锅炉内的移动速率，都充分赋予了咖啡活跃的生命力。
　　
　　咖啡豆的保存方法
　　
　　 尚未烘焙或炒过的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就会慢慢失去香味，两星期后香味就荡然无存。因此一次买少量即可，或买少量已经研磨好的咖啡。若邮购咖啡豆专卖店的咖啡，最好买未磨的豆子。选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐采用铝箔的包装材质（不透光）搭配单向排气阀，为国内外大厂们所称许及认同，阻隔了氧气的侵入且能够排出二氧化碳，大幅延长了品尝新鲜咖啡的蜜月期。至于存放，个人认为仅需置于不易受潮，阳光不直射的荫凉处即可，冷藏或冷冻并非绝对理想，纤维质的过度收缩，良性油脂的凝结，冰箱内的异味，萃取时的高低温差，都是发人省思的。
　　
　　适合存储咖啡的地方
　　
　　 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解冻便开始研磨，煮来饮用。
　　
　　有助咖啡存储的包装
　　
　　 锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。
　　
　　 一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉就不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
　　
　　速溶咖啡的存储
　　
　　 即溶咖啡袋是最近加工食品就烘焙和研磨咖啡发展出来的产品，其铝薄材质最大程度的帮助咖啡原有香味的保存。

生咖啡豆的保存期限

真空包装的生豆，在保存条件良好的情况下（温度最好别超过28℃，湿度50%到65%，光线不宜过强或是灯泡式易热的），十年也不会坏。但一般来说还是以一年以内的为佳。
烘焙后的咖啡豆虽然外包装上一般会写12个月，但最好是3个月内喝掉，超过一个月风味就会下降的非常明显。需要保存在有单向阀的包装袋中。
磨成粉后尽量在一周内喝掉，否则泡出来的不叫咖啡，磨粉后密封保存，可以用乐扣。

存储咖啡豆的容器，大家有没有什么推荐啊？

密封罐保存

使用密封罐保存咖啡豆也是一种不错的方法，但要注意一下，密封罐的质量一定要好的，如果是质量太差的还不如使用原包装袋，还有一点，不要为了所谓的美观购买透明的罐子，光线能提高咖啡氧化的速度，建议不要购买透明的。有些商用咖啡厅之类的使用环境，蛮多人会使用大的透明的密封罐，这个具体对待，因为透明罐直观可以看到烘培好的豆子，商业环境有助于消费者选择
真空罐保存
真空罐可以将罐内的空气抽光，形成真空状态，真空状态没有氧气和水汽，是存储咖啡豆的不错的容器。

咖啡豆需要怎么保存？

不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。
　　1、影响咖啡豆的三大要素： 温度 / 湿度 / 日光
　　2、咖啡之最佳品尝期：咖啡豆为四周， 咖啡粉为一周
　　3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限： 真空罐约24-28个月。

请教：关于咖啡豆保存

国内常见的是单向透气伐，而真空包装在一些进口产品常见些。单向伐虽然能够不让空气进入，并排除袋里的二氧化碳，但是，也在一定程度上释放了咖啡的香气。而真空，正正能够锁好香气，但成本比单向透气伐设计高，主要在应用设备上楼主的担心是正确的，不建议放雪柜，一般一包咖啡开了口，两星期内喝掉是比较理想的，所以最好的方法是以量定产，喝多少买多少，一般200克一包是比较适合自己喝的最好还有一个，令咖啡变味的主要因素有3个，氧气，潮湿，光线。现时，包装袋上最好的是纯铝袋，而成本较低的有镀铝袋，但保存也差不少。以后选择咖啡，不妨留意一下它的袋子，可以看到商家对产品质量的要求有多高，呵呵