嫩南瓜要炒多久 南瓜怎么炒啊！有多少做法

怎么炒南瓜好吃

炒嫩南瓜丝的制作材料：主料：南瓜500克辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜丝的特色：质地脆嫩，鲜香微辣。炒嫩南瓜丝的做法：1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。嫩南瓜煎饼[所需材料]嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油[烹饪过程](1)把嫩南瓜切成0.5cm

肉跟南瓜怎么炒

原料：

　　嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。

调料：

盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

　　1、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；

　　2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

南瓜怎么炒啊！有多少做法

南瓜蒜烤肉 材料（4人份）： 　 南瓜1/4个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约1/2杯，橄榄油、盐、胡椒适量。 热量：120千卡。 做法： 　 1、在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。 　 2、从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。 　 3、将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。 　 美食笔记：用平锅稍微一烤，便成了一道佳肴。再浇上炒过香菜和大蒜的油汁，锦上添花！ 南瓜沙拉 材料（4人份）： 　 南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。 热量：130千卡。 做法： 　 1、 将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。 　 2、 把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。 　 3、 加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。再放入盐、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。 　 美食笔记：肉桂和脆生生的杏仁，更为南瓜增添了甜味，回味无穷。 南瓜浇汁肉末 材料（4人份）： 　 南瓜200克，猪肉肉馅100克，姜（切成末）１勺，红辣椒1/2根，酒、酱油各1勺，白糖1/2大勺，豆酱1小勺，水1/2杯，色拉油1/2大勺，干淀粉 1小勺。 热量：130千卡。 做法： 　 1、做肉末。在锅里放入色拉油，炒姜末，香味飘出后再加入肉末、红辣椒。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖、豆酱和水 。沸腾后，撇去泡沫，再煮3-4分钟。根据口味轻重，可适量挑出辣椒。淀粉中加入水，加入锅中勾芡。 　 ２、南瓜放入微波炉中稍微加热后，并排摆放在盘子上，浇上肉末。 　 美食笔记：浇上用辣椒炒过的肉末，更添美味。如果再加入一些炖菜，便可成为主菜。 南瓜奶油浓汤 材料（4人份）： 　 南瓜200-250克，葱1/2棵，固态汤料（鸡味） 1个，面包1片，牛奶1杯，奶油（室温）2大勺，小麦粉3大勺，面包粒、盐、胡椒适量。 热量：190千卡。 做法： 　 1、 将葱切成末，把1大勺奶油放入锅中溶化。然后放入4杯水、固体汤料，盖上锅盖用文火煮15分钟。 2、 在碗里放入小麦粉及剩余的奶油，充分搅拌。 　 3、 步骤1的锅里放入南瓜，煮5分钟后捞出，放入搅拌机中（也可放入过滤器中）过滤出汁。然后再将南瓜汁倒入锅中，加入牛奶再次用文火加热。 　 ４、步骤2的碗中，放入1汤匙步骤3中的汤。充分搅拌，撇出沫。最后加入盐和胡椒，盛到盘子里，撒上面包粒。 　 美食笔记：南瓜去皮后会呈现金黄色，如果想要更甜，请增加南瓜的量。 南瓜甜味煮 材料（4人份）： 　 南瓜1/4个（约350克），汤（或水）2/3杯，砂糖 3大勺，酱油2大勺。 做法： 　 1、 将南瓜瓤去掉，去皮，切成8等份，放入微波炉专用容器中。 　 ２、加入汤（或水）、砂糖 、酱油 ，盖上保鲜膜，放入微波炉加热13-14分钟。 　 ３、打开盖子，连同汤一起放入锅中煮。不要煮到南瓜完全熟烂，大火粗粗加热便可。 热量：90千卡。 　 美食笔记：用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存３天左右，可以每天用小碗盛出一点，慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮，直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。 ≮美食原料≯ 　　南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少许 药材：郁金10克、陈皮10克、香附10克。 　　调味料：酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。 南瓜烧鸡 ≮美食做法≯ 1、 将药材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。 2、先将鸡腿切块，用开水汆烫过。 　　3、 南瓜去除粗皮、内瓤，切成块状，葱切段，姜切末，洋葱切丁备用。 　　4、 锅内先放1大匙色拉油，加入葱、姜、洋葱，放入鸡腿炒过，再加入南瓜、作法1及所有调味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分钟后，再用大火煮至汤汁收干即可。 ≮美食功效≯ 　　理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用；郁金性寒、味辛苦，可行气解郁、活血化瘀；陈皮性温、味辛苦，可去除胸中郁气；香附性温，味辛、微苦，能行气解郁，以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。 ≮美食tips≯ 　　服用注意事项/糖尿病患者，宜少量多次服用，以防血糖突然过高；服用周数或天数/每周2次，疗程为1个月。 南瓜饼 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。 南瓜小酥角 1. 简易酥皮点心的起酥原理： 　　材料中使用的麦琪琳的含氧量比奶油高，这个方子的制作是用叉子或刀将麦琪琳切成豆粒大小，然后让麦琪琳碎片沾满面粉擀压成酥皮，这个步骤代替了反复擀的过程。虽然这个方法不像正宗做法那样有大片的起酥分层，但用来做较小块的点心其分层效果和口感已经足够了。所以，麦琪琳换成奶油的话，效果也许不会这么好。 　　2. 擀制过程中要尽量减少擀制次数，以免把面皮压得过死破坏起酥效果。 　　材料：低筋面粉120克（原方子是低筋面粉150克，第二次做改为120克效果更酥化）、麦琪 琳100克、冰水2大匙、糖1大匙、馅料适量（可选择自己喜欢的馅料） 烤焙：烤盘先涂油、烤箱预热190度，放中层烤约12分钟 南瓜浓汤 材料：南瓜一个、薏仁二两、玉米粒、毛豆仁各五○克、水一二○○公克 　　作法：1.薏仁洗净加水，煮至开口，放入切丁的南瓜（去皮与否随个人喜好）。 2.继续加入毛豆、玉米粒，勾芡加点盐调味。 南瓜包 　　材料：南瓜一个、糯米粉一斤、莲藕粉少许、香菇数朵、碎萝卜乾、酱油、胡椒粉、糖、柚子叶或香蕉叶二十片。 作法： 　　南瓜去皮蒸熟压碎，加入糯米粉，及加热水拌匀的藕粉，加点油揉匀当皮。 　　香菇切丝炒香、加碎萝卜乾（或笋丁）、酱油、胡椒粉、糖，炒香放凉当馅备用。 　　将揉好南瓜糯米团分成二十份，每份捏成包子皮状包入适量的馅，下垫香蕉叶或柚子叶。 　　做好的南瓜包放入蒸笼内蒸，每隔三或四分钟掀一次锅盖，包子才不会倒塌，约须蒸十分钟。 揉好的南瓜糯米团搓成汤圆，煮咸、煮甜均可。 家常南瓜 作法： A. 南瓜沙拉：南瓜切块蒸熟、放凉、淋上沙拉酱。 B. 豆豉南瓜：辣椒炒豆豉铺在蒸熟的南瓜上面。 　 C. 姜片南瓜：姜片爆香加入切成三公分大小的南瓜块、加水、加盐盖锅盖焖软。 D. 椒盐南瓜：南瓜切块油炸，沾胡椒盐。 　 E. 炸南瓜球：南瓜去皮隔著布蒸熟拌点面粉及酌量糖捏成小圆球油炸。 椰奶南瓜 　　材料：南瓜三五○公克（连皮切块状）、椰奶二○○公克、姜五公克（切丝备用）、柠檬三十公克、水五十公克、天然海盐（少许）、巴西利（荷兰芹）（少许，细切）。 作法：1.水煮开，放入姜、南瓜，中火煮十分钟。 2.入椰奶，转小火，煮十分钟。 　 3.见南瓜肉呈松软状，入海盐、柠檬汁，略为拌炒成稠状，即可起锅。 　 4.巴西利洒在上面，也可在熄火时，再入巴西利略为搅拌。 南瓜炒米粉 　　材料：南瓜中型一条、米粉两片、香菇五朵、芹菜二棵、酱油、胡椒粉、香菜。 　　作法：1.南瓜去皮刨丝、米粉泡软、香菇切丝、芹菜切珠备用。 　 2.香菇丝爆香、加入芹菜珠及南瓜丝焖软加酱油及一点水，试咸度加胡椒粉。 3.加入泡软的米粉，小火拌匀，食用时加点香菜。 南瓜面包 　　材料：南瓜四○○公克、水三○○公克、高筋面粉五○○公克、奶粉三○○克、盐一茶匙、糖六○公克、发粉十六公克。 作法： 将所有材料揉匀，在九○分钟内平卷起至少五次。 面团分成五团置入土司盒内发酵六○分钟。 将烤箱预温约十五分钟。 　　面团放入烤箱二○○度烤二○分、再降为一九○度烤五到七分再降至一八○度烤三○分钟左右。 南瓜糕 材料：南瓜三分之一条、植物油半杯、鲜奶或奶粉四分之一杯、发粉两小匙、糖酌量、面粉两杯（均以电锅量杯为准） 作法： 　　在十人份电锅的内锅将南瓜蒸熟压成泥，续加入所有材料揉匀。 　　外锅放两杯水蒸，电锅跳起后焖五分钟再打开即可享用。 　　先用水果刀沿锅缘刮开放凉后较易扣在盘上，冷热皆宜，吃不完冷藏后照样好吃。 咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法： 　　1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 　　2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 醋溜三丝 原料：土豆、南瓜、地瓜 做法： 1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝； 2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右； 3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。 南瓜羹 原料：南瓜、牛奶 做法： 1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥； 　　2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。 小南瓜 原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉 做法： 　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水； 　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽； 　　3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。 　　点评：小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。 炒南瓜丝 材料：小南瓜 　　做法：南瓜去皮切丝，先用开水烫煮，再放入油镬中爆炒片刻（大概7、8分钟），最后做些简单调味便可食用。这样炒出来的南瓜丝香脆可口。 　　小贴士：南瓜也可采用大个的，但采用比富士苹果大一点的小南瓜口感更脆。此款南瓜佳肴更适合血糖过高、糖尿病人服用

　　材料：小南瓜一个，黄瓜、甜玉米、胡萝卜、洋葱各适量，番茄酱2～3大匙，蒜2瓣、批萨草少许、黑胡椒粉少许 做法： 　　1、 南瓜洗净表面，抹干水，在南瓜顶端切一刀，把南瓜顶部切下来，用匙羹挖净里面的瓤不要。 　　2、 黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成和甜玉米大小相近的小丁，甜玉米洗净滴干水。蒜剁成蒜蓉。 　　3、 炒锅烧热，下少许食用油（用黄油更香），爆香蒜蓉，放入洋葱炒香，然后加入番茄酱、黑胡椒粉、批萨草一起同煮一下，再放入黄瓜丁、胡萝卜丁和甜玉米，加盐，拌炒几下即可熄火。 　　4、 将煮好的馅料装入小南瓜内，盖上南瓜顶部，用牙签固定。烤箱预热200度，烘烤30分钟。出炉后拔掉牙签，打开南瓜顶部即可食用。

南瓜牛肉汤 原料：

南瓜500克 牛肉250克

作法：

　　1．南瓜削去表皮，冲洗干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内。

　　2．牛肉剔去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉烂熟后即成。连服数次之后，则宜服六味地黄汤五至六剂，效果更佳。

作用:

　　南瓜甘温，能润肺燥，消痈肿；牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。二者合用，攻补结合，共凑润肺消痈，托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐脓痰，有一定疗效。用清煮不加油盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻，咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。

名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法： 　　1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 　　2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 评价：味道鲜甜，物美价廉

南瓜怎么样炒着吃

既然是问炒的问题，南瓜一般都是清炒，炒的时候注意几点：最好放少量荤油，不要放味精。 步骤如下：1、老南瓜去皮，切厚片（块） 2、锅放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加适量清水，盖盖焖只南瓜熟软，放适量盐，起锅即可！ 老南瓜本来就很甜，此菜味道咸甜适口，营养丰富，老少皆宜！ 再啰嗦几句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜饼（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系类打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，淀粉勾芡而成）南瓜盏（整南瓜头上取盖，内加汤羹类如牛蛙、鸡块等蒸熟）、、、、、、、、、、、、、、、、、 先介绍这些，希望能给你帮助！

做南瓜粥，南瓜要提前炒一下吗？

黄豆糙米南瓜粥
原料：
黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。
做法：
1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。
2、南瓜去皮切小块备用。
3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

南瓜怎么炒才好吃？？

南瓜是好东西，就是不爱吃，有一次无意中做的还挺好吃。把南瓜切丁，热油锅下瘦肉末煸炒，再加葱姜煸几下，放南瓜和海米炒，加水炖会浇上鸡蛋液，开锅关火调味即可。我做的每人盛一碗，全家都爱吃

素炒绿南瓜怎么做好吃

南瓜是一种很好的食材，不仅绵软清香，而且还有解毒、保护胃黏膜等功效。(展开)
食材
主料
南瓜
350克 
辅料
色拉油  适量
盐   适量

素炒绿南瓜的做法步骤：


1.买青南瓜一个，洗净，切开，去中间的籽，然后切成片。


2.锅中放适量的色拉油，入南瓜片，翻炒。


3.待南瓜片塌锅，加上适量的盐和适量的水，煮，至熟透。
小贴士：为了让超出来的南瓜颜色碧绿，气味清香，一定要掌握好火候，要大火快炒

嫩南瓜的18种家常做法

嫩南瓜怎么做材料主料：嫩南瓜一根调料：葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、鸡粉、盐适量、做法1. 嫩南瓜洗净，去瓤。切片。2. 热锅凉油，油热了一后，下葱、姜、蒜、干辣椒 干花椒爆香。3. 下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。