艾蒿青团家常做法 艾草团子的家常做法大全怎么做好吃视频

艾草青团的做法

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。 用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.

香煎艾馍馍和蒸青团的家常做法大全怎么做

香煎艾馍馍和蒸青团
主料

艾叶150克


糯米粉350克


花生仁(生)100克


黑芝麻25克


红糖35克

辅料
色拉油10克
芝麻油20克
香煎艾馍馍和蒸青团的做法
1.
将艾叶洗净后，焯水，挤去多余的水分，剁成细渣。

2.
花生米泡发。

3.
锅中倒入少量的色拉油，约5g（仅将锅底覆盖）。

4.
花生米倒入，烘脆即可。

5.
将红糖、黑芝麻、花生仁一起捣碎，即可做成馅料（用刚刚烘烤好的花生捣碎做馅真是香气四溢！！！）。

6.
将切碎的艾叶和糯米粉加水。

7.
混合均匀。

8.
做成小剂子。（20个）

9.
将做好的馅料加入20g香油调匀，可以帮助成团而且更香。

10.
做煎艾馍馍：搓成球后，压成饼（10个）。

11.
锅中放如5g色拉油，煎制成熟即可。

12.
做青团：搓成球后（10个）。

13.
放入蒸锅，蒸至成熟即可。

艾草团子的家常做法大全怎么做好吃视频

艾草团子的做法
1.
艾草洗净在开水中焯烫捞出。

2.
艾草用搅拌机搅成泥。

3.
糯米粉和糖放入盆中。

4.
加入艾草泥揉成团。

5.
分成多个小圆球。

6.
上锅蒸20分钟即可。

烹饪技巧
面团揉至不粘手即可。

温州青团的家常做法大全怎么做好吃视频

温州青团的家常做法
1.
馅全部准备好，搅拌均匀备用，皮子杆好醒一醒，皮子忘记拍了。

2.
橘子叶洗干净，修剪成圆形，抹点油上去，到时候蒸青团的时候不会粘住

3.
这个皮子是由面粉和艾草（捣碎）一起揉成的。特别清香，然后把皮子揉成饼的形状，将馅料放进去，再用手的虎口收紧，再轻轻的揉成圆形…放在叶子上放入蒸锅

4.
蒸个20分钟就好了，咬下去，里面会有糖水出来噢…蒸的时候，会散发出阵阵清香…

肉馅青团怎么做好吃，肉馅青团的家常做法

主料
猪肉末
600克
糯米粉
500克
粘米粉
100克
艾叶
300克
辅料
酱油
适量
盐
适量
水发木耳
适量
五香面
适量
芡粉
适量
牛奶
适量
步骤

1.准备好主料，

2.肉馅里放料酒 芡粉 酱油 盐 切碎的木耳 葱姜 水 搅拌均匀，

3.艾叶是原来淖过水的，冷冻了，早上拿出来化了冻了，用粉碎机加水打碎，

4.把牛奶热一下和面，

5.揉匀，

6.揪一块面团团成团，再用俩拇指在上面捏成窝窝状，放进肉馅，再捏上口团成团，也可以包成包子状，

7.依次做好，开锅后笼屉上放菜叶子，再放青团，大火蒸15分钟即可，
小贴士
面和的硬点，开锅后放青团，要不就软塌了。

甜艾饼家常做法，正宗甜艾饼怎么做

甜艾饼怎么做
材料
艾叶5小把，糯米粉500克，白糖，蔓越莓干，大杏仁，干桂花，粽叶
做法
1.艾叶摘取顶部嫩叶
2.用清水洗净
3.放到水里淖去苦味
4.加清水搅拌成泥
5.加小苏点再次煮开
6.趁热倒入糯米粉中
7.和成面团
8.取一小块面团煮熟
9.粽叶切小片
10.洗净
11.放到水里煮一下，备用
12.馅料也准备好
13.煮好的糯米面团趁热加入生面团中
14.使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度
15.分小份，取一小份压扁
16.包好馅料
17.揉成团
18.放入粽叶中，刷层油
19.火开后大火蒸6-8分钟

蒿子粑粑家常做法，正宗蒿子粑粑怎么做

蒿子粑粑
主料： 糯米面、艾蒿汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后，再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
包好后，青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
冷水上锅，蒸10分钟即可

原味艾叶饼家常做法，正宗原味艾叶饼怎么做

1. 艾叶加少量水榨汁(因为艾叶是冰冻过的,所以有些发黑)，糯米粉 少量澄粉
2. 揉成面团
3. 分成小份，放进饼模中压实
4. 轻磕饼模，倒出印好花纹的艾叶饼
5. 垫上事先用水煮过的粽叶上
6. 隔水大火蒸10分钟