豆腐和鸡蛋还可以这么搭配，鲜鲜嫩嫩，孩子一不小就吃了一碗

文/三宝妈

想让孩子吃块豆腐，如果单纯的煮一煮或炒一炒，孩子吃上一口就不吃了或直接不吃，换一种做法，孩子一顿能吃上不少呢

今天为你们推荐的这款豆腐肉末羹，用了富含优质蛋白的豆腐和鸡蛋，再加上肉末

普通食材只是做了一些改进，不仅更适合宝宝食用，味道也是更嫩、更香、更下饭了呢！

豆腐的口感柔软又香淡，鲜鲜嫩嫩的，伴着的肉末，真是又香又顺滑，做好的豆腐蛋羹搅一搅，滑溜溜，宝宝吃上一口，很容易吞咽，强烈推荐给你们！

菜品介绍

菜名：肉末鸡蛋豆腐羹

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：豆腐60g、肉馅20g、淀粉3g、番茄35g、鸡蛋1个

辅料：油、盐、酱油

（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

做法：

1.豆腐切小丁备用

2. 鸡蛋打入大碗中，加入清水，搅打均匀

Tips:加入水的量和蛋的量是1:1,周岁以上的宝宝加入少许的盐调味

3. 将蛋液过筛至豆腐中

Tips:过筛是为了让蛋液的口感更加细腻

4.将豆腐和蛋液轻轻用筷子拌匀。注意！拌的时候一定要轻、要慢，否则豆腐会碎掉

5.放入蒸箱蒸至熟，约15分钟左右

Tips:如果你是放入蒸笼里蒸的话，建议在小碗上盖个小盘子或盖上耐高温的保鲜膜，防止水汽进入

蒸的时间要根据碗的大小决定，以熟透为准~蒸好后也不要立即拿出来，焖一会儿

6.番茄，去皮、切丁

7.碗中放入淀粉，并加入适量清水，调匀备用。我这里加了约80克清水，作为参考

8.热锅倒油，放入肉，将肉馅炒散，加入少许无添加酱油

9.加入适量西红柿丁、水淀粉翻炒均匀

10.继续翻炒，炒至汤汁浓稠备用

11.取出已经焖好的蛋羹，在碗内浇入汤汁

嫩嫩的又有滋味肉末豆腐羹，宝宝吃上一碗，既能饱腹又有营养

END

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