荷兰豆炒牛肉怎么做才好吃 荷兰豆炒肉怎么做

荷兰豆炒腊牛肉怎么做

1.主料：荷兰豆、牛肉
辅料：植物油、盐、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、鸡精、头道酱油、花椒粒

2.把荷兰豆洗净去掉茎部，开水加几滴植物油焯烫2分钟捞起，过凉水沥干水分

3.红辣椒洗净切斜片，把姜洗净切末

4.把牛肉切薄片，加清水分几次加入拌均匀吸收，加蛋清、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟左右

5.热锅凉油，油8成下花椒粒爆出香味捞起

6.下牛肉翻炒到出水分，8成熟捞起

7.加姜末、红辣椒爆出香味

8.下荷兰豆翻炒均匀

9.加牛肉

10.盐翻炒均匀

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

介兰炒牛肉怎么做好吃

主料
芥兰
500g
熟牛肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
酱油
适量
步骤

1.芥兰先用淡盐水泡十分钟，后洗净沥干；

2.牛肉切成片状备用；

3.热油锅，下蒜蓉爆香，然后倒入牛肉一起炒；

4.倒入芥兰，炒至软身；

5.加一点盐和酱油调味即可！
小贴士
芥兰先用淡盐水泡十分钟这样可以除去残余农药！

荷兰豆炒肉怎么做

豆荚去掉中间的丝，洗干净豆荚，最好可以用盐水泡下，把灰尘都能冲洗掉
猪肉切好，肥肉和瘦肉分开切，两份要分开
将火调制大火，然后放入瘦猪肉炒至三成熟
放入荷兰豆大火炒，放入1勺火麻油，炒搅拌，放食盐出锅

荷兰豆爆炒牛肉怎么做？

荷兰豆爆炒牛肉

简介:

荷兰豆的香甜，搭配牛肉的软嫩，十分好吃的一道菜，年夜饭选菜色时，大家必点的一道菜~
牛肉经过腌制稍微爆炒后，十分香嫩~通常是刚上桌就被抢空了~

材料:

荷兰豆250g
牛肉
蒜
姜
葱
辣椒
料酒
玉米粉/生粉
酱油，花椒
醋
胡椒粉
香油
盐

做法:

1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
豌豆营养分析：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

小诀窍:

1、汆烫过的荷兰豆可以和牛肉一起熟，牛肉不会老

2、喜欢辣的朋友可以多放辣椒，也可以变成川菜喔~

牛肉溜荷兰豆怎么做？

牛肉溜荷兰豆

材料:

牛肉，酱油，清油，淀粉，蒜瓣，荷兰豆，朝天椒，鸡精

做法:

1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；
2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；
3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；
4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就ＯＫ啦！
荷兰豆的营养价值

荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
它们的营养价值与豌豆大致相同。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。

小诀窍:

牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆，这样能够使牛肉炒出来嫩滑；荷兰豆焯水保证其颜色碧绿，记得水里加点盐和几滴油～

介蓝炒牛肉怎么做好吃

芥兰炒牛肉的做法步骤11.把芥兰洗干净，然后用刮皮刀把根部稍老一点的表皮刮去。
芥兰炒牛肉的做法步骤22.跟着切段备用，最好是茎与叶分开盛装。
芥兰炒牛肉的做法步骤33.然后再切上一些姜蒜片。
芥兰炒牛肉的做法步骤44.牛肉洗净。
芥兰炒牛肉的做法步骤55.用适量的清水，盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。
芥兰炒牛肉的做法步骤66.锅内坐水，水开后，把芥兰放入焯烫。
芥兰炒牛肉的做法步骤77.焯至翠绿色时，捞出过凉备用。
芥兰炒牛肉的做法步骤88.热锅凉油，把蒜片放入煸出香味。
芥兰炒牛肉的做法步骤99.跟着放入牛肉煎炒。
芥兰炒牛肉的做法步骤1010.然后迅速把焯过水的芥兰放入。
芥兰炒牛肉的做法步骤1111.加入适量的盐与糖调味。
芥兰炒牛肉的做法步骤1212.然后再放入少许的蚝油提鲜。
芥兰炒牛肉的做法步骤1313.大火翻炒均匀。
芥兰炒牛肉的做法步骤1414.欧了，开吃吧~

牛肉溜荷兰豆 怎么做？

材料：牛肉200克、荷兰豆200克、蒜瓣2颗、干红椒5只
调料：盐适量、淀粉一小勺、蚝油、鸡精少许
做法：
1、牛肉切薄片撒少许盐，淀粉在盆里使劲摔打出浆后滴少许清油拌匀。
2、蒜瓣切片，烧开水撒少许盐焯熟荷兰豆，大概一分钟，捞出过凉水滤干。
3、坐锅烧油至七成热，下牛肉滑炒散开至变色迅速盛出。
4、余油下干红椒和蒜片小火煸香，转大火下荷兰豆煸炒，加入牛肉翻炒，倒蚝油撒鸡精拌匀即可。
小贴示：
1、牛肉最好选用牛里脊肉，是牛身上最细嫩的部位，无筋，口感好。
2、牛肉摔打法是为了使其肉质细嫩，滴清油是为了保证其营养水份不流失。
3、荷兰豆必须完全焯熟后才可以食用，否则会引起中毒；加盐焯水过凉保证其颜色碧绿口感清脆。
4、选择荷兰豆荚尽量选择豆荚没有鼓起来的，这样的吃起来脆嫩。
5、荷兰豆富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。其还含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
 

怎么做好吃，牛肉溜荷兰豆的家常做法

做法

1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；

2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；

3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；

4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就ＯＫ啦！

小诀窍

牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆，这样能够使牛肉炒出来嫩滑；荷兰豆焯水保证其颜色碧绿，记得水里加点盐和几滴油