蔬菜小饼干

蔬菜小饼干

这款蔬菜小饼干操作简单，对食材和工具也没什么要求，最主要是营养丰富又健康，给宝宝吃的也安心，在家里吃或者带出门都很方便。

适宜年龄

10 个月以上

主料

南瓜泥

25 克

紫薯泥

25 克

低筋面粉

100 克

辅料

植物油

10 克

清水

适量

制作步骤

1. 准备好食材。


2. 将南瓜、紫薯去皮切成小块。


3. 将其放入蒸锅中蒸熟后压成泥。


4. 紫薯泥、南瓜泥各取 25 克，分别加入 50 克低筋面粉和 5 克植物油。


5. 搅拌均匀后，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜醒发 30分钟。


6. 将醒好的面团擀成薄皮。PS：擀的薄一点口感好也好熟。


7. 用模具刻出造型。


8. 在压出的面团上扎上小孔，防止面团在受热时膨胀而变形，剩余的面团可再次整好压出不同的造型，不要浪费。


9. 将制作好的饼干放入平底锅中，开小火后盖上盖子煎 2 分钟，翻面盖上盖子再煎 2 分钟即可出锅。


10. 成品。

小贴士

1. 紫薯水分较少，可以加点清水再压成泥。 2. 煎透的饼干中间会略微鼓起。 3. 晾凉之后装入密封罐子里可存放 2～3 天。