三文鱼的营养价值很高！给宝宝食用，这些需要了解 与三文鱼营养价值一样高的食物有哪些

馨妈经常会收到这样的问题：“给宝宝买了三文鱼，该怎么做？”，“打算给宝宝买些三文鱼，怎么挑选？”，“三文鱼寿司不错，宝宝可以吃吗？”

不得不说，现在的生活条件真是越来越好了，像三文鱼这种食材并不便宜，作为家长的我们还真的是很舍得在孩子身上花费，给群里很多宝妈分享过一些三文鱼的做法，今天给大家科普一下这个优秀的辅食材料——三文鱼。

首先来聊聊三文鱼的营养价值

三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

1、促进宝宝生长发育，三文鱼中蛋白质和矿物质含量很高，对宝宝生长发育十分有益。

2、提高宝宝抵抗力，三文鱼含有丰富的蛋白质和维生素，可以加强身体免疫的强度和对病毒的抵抗力。

3、促进视力发育，三文鱼中的不饱和脂肪酸是视网膜不可缺少的物质，食用三文鱼可以保护眼睛。

4、促进大脑发育，三文鱼富含不饱和脂肪酸，是脑部和神经系统必不可缺的物质，可以促进孩子的大脑发育，有健脑和益智的作用。

三文鱼的营养价值高，真是迫不及待的想给宝宝吃了呢，那么宝宝多大吃三文鱼比较合适呢？可以怎么吃？

三文鱼属于海鲜类，属于易过敏食材，建议宝宝在8月左右开始添加，如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，建议往后推迟添加三文鱼的时间。

一周岁内的宝宝，刚开始添加三文鱼，建议做成鱼泥、鱼丸子、鱼松，或者用来煮粥等，大一点的宝宝，可以搭配蔬菜做成饼，还可以加一些调味，直接煎熟了吃。

说到怎么吃三文鱼，还要提醒大家，宝宝食用三文鱼需要注意些什么？

1、烹调熟透，一般海水鱼都会被寄生虫感染。目前已知的海水鱼寄生虫种类很多，常见的由寄生虫引起的鱼病有刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病、异尖线虫等。杀死寄生虫虫最有效的方法就是高温，比如异尖线虫在60℃高温下，异尖线虫幼虫只能存活不足1秒钟；在45℃下，幼虫的存活期也不过是8分钟。所以，在给宝贝做三文鱼的时候，要尽量烹调熟透，没有加工熟透不要给宝贝吃，最好也不要给宝宝吃生三文鱼。

2、给宝宝吃三文鱼要适量， 三文鱼虽然营养丰富，而且美味，但是，也不能毫无限制地给宝贝吃。事实上，营养健康的第一理念是食物多样化，尽量做到均衡。

3 、注意宝宝是否有过敏反应， 宝宝还小，各项发育还不够完全，任何食物都可能引起过敏，美国食品药品监督管理局（FDA）对常见的食物进行风险测试发现，有八种食物最容易引起过敏，分别是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼类和贝类。鱼类是这八种食物之一，三文鱼属于海鲜鱼类，也可能引起宝贝过敏。所以，第一次给宝贝吃的时候，一定要少量添加，注意观察宝贝的反应。如果宝贝吃了三文鱼后出现了湿疹、嘴唇起泡等过敏症状，就要马上停止给宝贝吃三文鱼了，严重的情况下需及时就医。

三文鱼虽然是非常好的辅食材料，但并不是菜场常见的品中，那么，怎么样才能选到货真价实的三文鱼呢？

馨妈就跟你分享一下挑选三文鱼的心得

我们能够购买到的三文鱼，通常分为新鲜（冰鲜）和冷冻两种。所谓冰鲜，是可以生吃级别的，捕捞上来直接去内脏，附上冰沙，从上岸开始算，到手中，一般保鲜期为13天。如何区分冰鲜和冷冻？

a、整条鱼看鱼鳃，新鲜的颜色鲜亮，成鲜红色，时间越久颜色越暗，也有供应商用鸡、鸭血填充，表面看颜色很好，用手触摸会有结块。

b、鱼皮和鱼肉：通常我们买到的三文鱼，都是已经分割切块后的成品鱼肉。冰鲜三文鱼，鱼皮黑白分明，同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽。冷冻后再解冻的三文鱼，鱼皮不够紧致，鱼鳞很容易残破，黯淡无光。鱼肉的颜色，虽然也是橙红色，但缺乏光泽

c、用手摸、闻气味，冰鲜三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来，不会留下痕迹。闻起来的味道，有着浓郁的鱼油香气和海洋味道，同时带着隐隐的坚果香。冷冻后再解冻的三文鱼，手感则软塌塌的，肉质松散，用手指按压后，可以看到明显的痕迹，缺乏弹性。稍稍用力挤压时，还可以明显的观察到鱼肉中渗出的水分。闻起来，带着比较明显的鱼腥味。

d、口感上对比，新鲜的三文鱼可以生吃，口感细腻而且鱼油分配食用时有种入口即化的感觉，它的味道有一种浓郁的海洋味。把新鲜三文鱼烹调以后它的肉质依然饱满，味道鲜香油而不腻。 冷冻后的三文鱼不可以生吃，烹饪后的肉质也没有那么细腻，口感微微发腥。

好啦，关于三文鱼就先说到这里，希望能够对宝妈们有所帮助！