0添加的紫薯饼干，哄小孩或者送朋友都很受欢迎哦。具体做法如下

现在的食品添加剂实在太多，为了孩子们的健康，玩起了烘焙，虽说一入烘焙深似海，但是其中的乐趣和成就感也是满满的。

今天分享的是一款紫薯造型饼干，把新鲜紫薯烤干磨成粉，做成各种造型的的饼干，奶味香浓，又酥脆，还带着紫薯的甘甜，不管送朋友还是哄小孩都是很受欢迎的小礼物哦。

紫薯造型饼干

【食材清单】

1，低筋面粉160克

2，全蛋液30克

3，紫薯粉20克（具体做法，麻烦各位亲们移步我的微头条查找，谢谢！）

4，糖粉50克

5，黄油80克

【烹饪做法】

1，黄油置于室温下软化，加入糖粉用打蛋器打发至发白蓬松，没有糖粉的，可以用极细的白砂来代替。

手指头轻轻可以按出一个手印，就可以了。

2，加入全蛋液，继续打发至蛋液跟黄油充分融合，然后平均分成两份。

3，低筋面粉分成70克和90克两份在70克那份里加入20克的紫薯粉。

4，两份面粉分别筛入两份黄油糊中，用刮刀拌匀至没有干粉的状态，各自揉成面团，揉面时可以借助保鲜袋。

5，取原色面团装入保鲜袋中，擀成长方形的面片。同时将紫薯面团擀成长方形的面片，擀出了面片要比原色面片的大一些。

6，将两片面片叠放在一起，用刀子将四边修整齐，可以在面片之间刷点清水，让其粘得更牢。

7，棒棒糖造型：案板上铺上保鲜膜，面团直接在上面整形。然后用保鲜膜把面片卷成圆筒形，保鲜膜两边卷卷紧一点。放进冰箱冷冻。

8， 双色花纹造型：切下来的边角料，大块的原色面片和紫薯面片分别拿出来，分别整形成圆状，第一层一个原色一个紫色并列，第二层一个紫色一个原色并列。用保鲜膜把四个圆柱形的面团包包好，用尺子整形成四方形的长条面团。我是用长条的饼干模具（没买模具之前，我是用不锈钢尺子整形的。）

9，大理石花纹造型：最后剩下的都是小小的很散的面团了，把这些小的边角料都收集起来直接捏成团再整形成四方形的长条面团。

10，把三款不同花色的面团放冰箱冷冻两个小时以上。（隔夜也是可以的）

11，拿出冻硬的面卷切成厚约0.5厘米的片，烤箱预热180°，烤20~25分钟。

我做了双倍的量，这是第一炉。

我做了双倍的量，这是第二炉。

成品

三款花型成品，你们觉得哪款更好看。

成品

【小贴士】

1，烘烤的时候一定要随时观察紫薯面团，一旦烤过火，会变成咖啡色，可以烤到中途加盖锡纸。

2，紫薯粉可以换成别的面粉，紫薯粉本身有甜味，所以份量多些无所谓，但如果用的是可可粉或者抹茶粉，本身略有苦味，就要少放些。

3，菜谱的量大约可以做25个左右。我做的是双倍的量哈，烤了两次。

为了娃娃们的健康，美味的小零食还是要自己做哦。娃娃吃得开心，妈妈看着也放心。买些饼干袋，装好，用来送人也是一件很有面子的事。

我是微微，欢迎来到我的美食厨房，让我们一起玩转健康美食吧！欢迎关注，点赞，转发，收藏或者留言，您的支持就是我的动力！

图文由“微微的美食厨房”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭，谢谢！