熟地花生鸡爪煲汤 鸡爪子怎么煲汤
花生鸡爪汤可以放熟地吗?
可以放，具有养生功效。
材料
鸡爪10只，花生米50克，熟地20克。
调料
料酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。
做法
鸡爪斩去尖，洗净，加料酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米、熟地，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
花生鸡爪汤怎么做？
花生的营养价值:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱美容菜谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖
花生鸡爪汤的制作材料：
主料：鸡爪800克
辅料：花生仁（生）50克
调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克
花生鸡爪汤的特色：
汤汁浓白，营养丰富。
教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡爪子怎么煲汤
花生凤爪汤
原料：
花生、鸡爪、姜、盐。
做法：
花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水；沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
黄酒鸡爪汤
原料：
鸡爪子、红枣、山药片、北芪、党参、纪子、姜片、黄酒、水。
做法：
1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟），如果有姜，可以加姜片去味哦，因为家里没什么姜了，只好家点料酒去味了；
2、此时，鸡爪在锅中，我们也可以把时间挪到洗药材的部分了，药材用手在流动的水里轻柔几下，就可以了，红枣去核，小羊也把红枣的核一起煲汤，这样汤的味会更甜一些哦；
3、鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫；
4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。
鸡脚指花生汤要点样煲啊?
花生鸡爪汤的做法
原料：鸡爪10只，花生米50克。
调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。
做法：
鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
酸泡椒鸡爪的做法
1、买好定量的鸡爪，一罐野山椒。
2、先把鸡爪清洗干净，然后放一锅清水 ，再把鸡爪放进锅里；盖上锅盖，开锅煮熟即可。
3、准备一个大概可以放下鸡爪的盆子，放一定量的凉开水。
4、再把煮熟的鸡爪从锅里捞起来放进凉开水里，浸一会可防止煮熟的鸡爪会粘在一起。
5、倒一半的野山椒到另一菜盆里，加入适量的盐、白米醋和生姜片；再把浸过凉开水的鸡爪放入菜盆里浸泡， 越久越入味 。
材料：大凤爪数个 配料：山海椒、花椒 调味料：老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量
做法：
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
7、装盘。
酱鸡爪的做法
材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
做法：
1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风抓一起蒸个30分钟左右就好
酱鸡爪/翅的做法
1. 原料解冻、清洗：流水解冻，去掉未除净的小毛。
2. 浸泡：适量浓度的复合磷酸盐浸泡1-2h。中间每隔30min搅拌一次。
3. 腌制：按照配方调制腌制液。腌制液适量，以浸没原料为度。18℃以下3h。
4. 煮制：适量生姜，青葱，天然香辛料，酱油，蚝油，料酒，白糖等调配成浓汤。爪/翅经出水后在浓汤里小火熬制约45min出锅即可包装。预冷包装在风味，微生物检测方面强于趁热包装，但在色泽等感官方面稍有缺陷。
花生鸡脚汤怎么做？
材料：
花生1把、鸡脚6只、葱姜少许
做法：
1）花生、鸡脚洗净、姜切片葱切段备用；
2）鸡脚焯水后下开水煮开，同时放下花生及葱姜；
3）1个半钟头后鸡脚花生都酥烂了放入鸡精、盐，关火。
ps：鸡脚捞出，泡上糟卤又是一味好菜啦！
凤爪花生汤怎么做？
材料：花生100克，鸡爪500克，姜片适量
调料：料酒1大勺，盐1/2小勺
做法：
1、花生提前用温水浸泡30分钟;鸡爪剪掉指甲，洗干净后用刀剁成2段。
2、起锅，放入适量的清水，继而放入鸡爪，倒入料酒大火焯水一次，捞出鸡爪沥干水分。
3、更换锅中的水，将沥干水分的鸡爪放进入，然后放入生姜片，一同大火煮滚。
4、然后倒入花生，大火煮10分钟后改用小火，慢慢煮2个小时。
5、最后调入食盐，盖上盖子焖5分钟，即可食用。
花生炖鸡爪怎么做?
鸡脚炖花生:取花生半斤，鸡脚5两，木瓜1/4个，葱、姜、蒜，料酒各少许。将所有材料放人锅内加水，用大火煮滚，后转小火熬2小时，直至鸡脚酥软即可。 鸡 脚 炖 花 生 材 料 ： 花 生 半 斤 、 鸡 脚 5 两 、 木 瓜 1 / 4 个 、 葱 、 姜 、 盐 、 绍 兴 酒 各 少 许 。 做 法 ： 将 所 有 材 料 放 入 锅 内 加 水 ， 用 大 火 煮 滚 后 转 细 火 熬 2 小 时 ， 直 至 鸡 脚 煮 软 即 可 。
花生煮鸡脚汤怎么做？
花生煮鸡脚汤主料：鸡脚10只（约重200克）,花生米50克,料酒5克,姜片,盐务3克,味精1克,鸡油10克。
花生煮鸡脚汤的做法
1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。
2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
3、 把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，煮2小时后，将盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即成。